فولات

پیشنهادی

2 مطالعه · 1 توصیه

آخرین به‌روزرسانی: ۶ اسفند ۱۴۰۴

پیشنهادی2 مطالعه

مصرف بیشتر فولات از طریق غذا با کاهش چشمگیر خطر ابتلا به سرطان مری مرتبط است.

دو مطالعه مورد-کنترل که در ایتالیا و سوئیس انجام شده‌اند، شامل بیش از ۸۵۰ مورد سرطان مری و بیش از ۱۷۰۰ نفر گروه کنترل، به‌طور مداوم نشان می‌دهند که بین میزان مصرف فولات در رژیم غذایی و خطر ابتلا به سرطان مری، رابطه‌ای معکوس وجود دارد. هر ۱۰ میکروگرم افزایش در مصرف روزانه فولات، خطر را ۴۲ درصد کاهش می‌دهد (نسبت شانس ۰٫۵۸)، در حالی که بالاترین سطح مصرف نسبت به پایین‌ترین سطح، منجر به ۳۲ درصد کاهش خطر می‌شود (نسبت شانس ۰٫۶۸، فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰٫۴۶–۱٫۰۰). با افزایش یک انحراف معیار (~۹۸ میکروگرم در روز)، خطر ۱۶ درصد کاهش می‌یابد (نسبت شانس ۰٫۸۴، فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰٫۷۲–۰٫۹۹). اثر محافظتی در گروه‌های مختلف بر اساس سن، جنسیت و وضعیت سیگار کشیدن ثابت باقی ماند و به نظر می‌رسید که در افرادی که مصرف الکل بالایی دارند، کمی قوی‌تر است؛ مصرف زیاد الکل یک عامل شناخته‌شده برای افزایش خطر ابتلا به سرطان مری است. این یافته‌ها نشان می‌دهند که میزان کافی فولات در رژیم غذایی می‌تواند به‌عنوان یک عامل قابل تعدیل در پیشگیری از سرطان مری مورد استفاده قرار گیرد.

شواهد

Dietary folates and cancer risk in a network of case-control studies

نویسندگان: Dal Maso, L., Franceschi, S., La Vecchia, C., Levi, F., Malerba, S., Montella, M., Pelucchi, C., Serraino, D., Tavani, A., Zambon, A., Zucchetto, A.

منتشر شده: ۱۱ مرداد ۱۳۹۶

در شبکه‌ای از مطالعات مورد-شاهدی از ایتالیا و سوئیس (1991-2009) با 505 مورد سرطان مری، فولات غذایی قوی‌ترین ارتباط معکوس را در بین تمام محل‌های سرطان مورد بررسی نشان داد. افزایش 100 میکروگرم در روز فولات غذایی، نسبت شانس 0.58 را نشان داد که نشان‌دهنده کاهش 42 درصدی خطر است. نسبت‌های شانس با استفاده از مدل‌های رگرسیون لجستیک چندگانه که برای عوامل مخدوش‌کننده اصلی شناسایی شده تعدیل شده بودند، تخمین زده شدند. این ارتباط در زیرگروه‌های تعریف شده بر اساس جنس، سن، وضعیت سیگار کشیدن و مصرف الکل ثابت ماند.

مشاهده منبع →

Folate intake and squamous-cell carcinoma of the oesophagus in Italian and Swiss men

نویسندگان: Franceschi, S., Galeone, C., La Vecchia, C., Levi, F., Negri, E., Pelucchi, C., Talamini, R.

منتشر شده: ۱۱ مرداد ۱۳۹۶

یک مطالعه مقطعی چندمرکزی که در ایتالیا و سوئیس (1992–1999) انجام شد، 351 مرد مبتلا به کارسینوم سلول‌های سنگفرشی مری (OSCC) را با 875 فرد سالم در بیمارستان‌ها مقایسه کرد. بالاترین میزان مصرف فولات غذایی نسبت به پایین‌ترین میزان، منجر به یک ضریب شانس چندمتغیره برابر با 0.68 شد (فاصله اطمینان 95٪: 0.46–1.00). هر افزایش استاندارد در مصرف فولات (98 میکروگرم در روز) با یک ضریب شانس 0.84 همراه بود (فاصله اطمینان 95٪: 0.72–0.99). این رابطه معکوس، در افرادی که میزان بالایی از متیونین، ویتامین B6 و الکل مصرف می‌کردند، کمی قوی‌تر بود. این ارتباط به طور قابل توجهی با سن یا عادات سیگار کشیدن تغییر نکرد. ویژگی بارز این جمعیت، مصرف بالای الکل و استفاده نادر از مکمل‌ها بود.

مشاهده منبع →