غلات کامل

پیشنهادی

2 مطالعه · 1 توصیه

آخرین به‌روزرسانی: ۶ اسفند ۱۴۰۴

پیشنهادی2 مطالعه

مصرف سه وعده در روز از غلات کامل، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا ۱۹ درصد کاهش می‌دهد.

یک متاآنالیز از هفت مطالعه آینده‌نگر، خطر نسبی 0.81 (فاصله اطمینان 95 درصد: 0.75–0.87) را برای بیماری‌های قلبی عروقی به ازای افزایش 90 گرم در روز در مصرف غلات کامل نشان داد—این میزان معادل سه وعده است، مانند دو برش نان و یک کاسه غلات صبحانه. کاهش خطر تا 210–225 گرم در روز ادامه داشت. یک بررسی جامع که شامل 185 مطالعه آینده‌نگر و تقریباً 135 میلیون نفر-سال بود، کاهش‌های قابل مقایسه 15–30 درصدی را هنگام مقایسه افرادی که بیشترین و کمترین میزان غلات کامل را مصرف می‌کردند، تأیید کرد؛ الگوهای رابطه دوز-پاسخ نشان‌دهنده یک رابطه علّی احتمالی بود. نان سبوس‌دار، غلات صبحانه و جو دوسر به طور جداگانه در کاهش خطر نقش داشتند، در حالی که غلات تصفیه شده و برنج سفید هیچ فایده‌ای نداشتند. میزان اطمینان GRADE از کم تا متوسط ارزیابی شد، و تخمین‌های کلی در تحلیل‌های حساسیت مختلف، همچنان قابل اعتماد باقی ماند.

شواهد

Carbohydrate quality and human health:a series of systematic reviews and meta-analyses

نویسندگان: Cummings, John, Mann, Jim, Mete, Evelyn, Reynolds, Andrew, Te Morenga, Lisa, Winter, Nicola

منتشر شده: ۱۳ بهمن ۱۳۹۷

در مجموع ۱۸۵ مطالعه آینده‌نگر که تقریباً شامل ۱۳۵ میلیون نفر-سال بود، مصرف غلات کامل الیافی، اثرات مشابهی را در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی نسبت به مصرف فیبرهای غذایی نشان داد؛ به‌طوری که میزان کاهش خطر در مقایسه بین افرادی که بیشترین و کمترین میزان مصرف را داشتند، بین ۱۵ تا ۳۰ درصد بود. یافته‌های حاصل از مطالعات آینده‌نگر و کارآزمایی‌های بالینی مکمل یکدیگر بودند و شواهد مربوط به رابطه دوز-پاسخ نشان‌دهنده روابط علیتی احتمالی بود. ارزیابی GRADE، میزان قطعیت شواهد را برای نتایج مربوط به مصرف غلات کامل، از کم تا متوسط ارزیابی کرد. برآوردهای تجمیعی با استفاده از مدل اثرات تصادفی، در طول تحلیل‌های حساسیت و رگرسیون متا، همچنان قابل‌اعتماد باقی ماندند.

مشاهده منبع →

Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies

نویسندگان: Aune, D, Boffetta, P, Fadnes, LT, Giovannucci, E, Greenwood, DC, Keum, N, Norat, T, Riboli, E, Tonstad, S, Vatten, LJ

منتشر شده: ۱۱ دی ۱۳۹۴

أظهر تحليل تجميعي لسبع دراسات مستقبلية انخفاضًا في المخاطر النسبية بلغ 0.81 (فاصل الثقة بنسبة 95%: 0.75-0.87، I²=9%) للإصابة بأمراض القلب التاجية لكل زيادة بمقدار 90 جرامًا يوميًا في تناول الحبوب الكاملة، وهو ما يعادل ثلاث حصص مثل شريحتين من الخبز وحصة واحدة من حبوب الإفطار. لوحظ انخفاض المخاطر حتى مستوى استهلاك يبلغ 210-225 جرامًا يوميًا (سبع إلى سبع ونصف حصة في اليوم). كانت النتائج متسقة عند تقسيمها حسب معدل الإصابة مقابل معدل الوفيات. ارتبط كل من خبز الحبوب الكاملة وحبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة والنخالة المضافة بشكل مستقل بانخفاض المخاطر. لم يتم العثور على أي ارتباط مع الحبوب المكررة أو الأرز الأبيض أو إجمالي استهلاك الأرز أو إجمالي استهلاك الحبوب.

مشاهده منبع →