میوه‌ها و سبزیجات

پیشنهادی

4 مطالعه · 1 توصیه

آخرین به‌روزرسانی: ۶ اسفند ۱۴۰۴

پیشنهادی4 مطالعه

مصرف بیشتر میوه و سبزیجات با کاهش قابل توجه خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط است.

در چهار مطالعه – شامل یک مرور نظام‌مند، مطالعه کوهورت، مطالعه مورد-کنترل و بیانیه اجماع – که بیش از ۲۸۹۰۰۰ شرکت‌کننده را در بر می‌گرفت، افزایش مصرف میوه و سبزیجات به طور مداوم با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط بود. در مطالعه کوهورت «بیوبانک بریتانیا» (۲۸۸,۸۰۲ شرکت‌کننده، میانگین پیگیری ۸.۲ سال)، هر یک واحد افزایش در نمره پایبندی به رژیم غذایی که شامل مصرف میوه، سبزیجات و فیبر بود، منجر به ۱۴ درصد کاهش خطر شد (نسبت خطر ۰.۸۶؛ فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰.۸۳–۰.۹۰). یک مطالعه مورد-کنترل (۱۶۰ شرکت‌کننده) نشان داد که مصرف کم میوه و سبزیجات یک عامل خطر مستقل است (p<0.05). ارزیابی جامع WCRF به این نتیجه رسید که تغییرات در سبک زندگی، از جمله افزایش مصرف میوه و سبزیجات، می‌تواند تا نیمی از موارد سرطان روده بزرگ را پیشگیری کند. مکانیسم‌های محافظتی شامل آنتی‌اکسیدان‌ها، پلی‌فنول‌ها و ایزوتیوسیانات‌هایی است که اثرات التهابی مرتبط با گوشت و مسیرهای آسیب به DNA در ایجاد سرطان روده بزرگ را خنثی می‌کنند.

شواهد

Abbreviated Score to Assess Adherence to the 2018 WCRF/AICR Cancer Prevention Recommendations and Risk of Cancer in the UK Biobank

نویسندگان: Celis-Morales C, Ho FK, Malcomson FC, Mathers JC, Parra-Soto S, Sharp L

منتشر شده: ۱۹ دی ۱۴۰۲

در یک مطالعه آینده‌نگر بر روی ۲۸۸,۸۰۲ شرکت‌کننده در پایگاه داده بیوبانک بریتانیا (میانگین سنی ۵۶.۲ سال، میانه‌ی مدت پیگیری ۸.۲ سال، دامنه بین چارکی ۷.۴–۸.۹)، یک نمره‌‌ی خلاصه که میزان رعایت پنج توصیه سازمان‌های WCRF/AICR—از جمله مصرف میوه، سبزیجات و فیبر غذایی—را ارزیابی می‌کرد، با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط بود. هر یک واحد افزایش در این نمره، منجر به ۱۴ درصد کاهش خطر شد (نسبت خطر ۰.۸۶؛ فاصله‌ی اطمینان ۹۵٪: ۰.۸۳–۰.۹۰). در مجموع، ۲۳,۴۴۸ مورد تشخیص سرطان در طول دوره پیگیری رخ داد. مدل‌های کاکس چندمتغیره که برای عوامل مداخله‌گر تنظیم شده بودند، این ارتباط معنادار را تأیید کردند.

مشاهده منبع →

Interactions between meat intake and genetic variation in relation to colorectal cancer

نویسندگان: Andersen, Vibeke, Vogel, Ulla

منتشر شده: ۱۹ آذر ۱۳۹۳

این بررسی نظام‌مند در مورد تعاملات گوشت و ژن‌ها در سرطان‌زایی کولورکتال، که بر اساس جستجو در پایگاه‌های داده PubMed و Embase انجام شده و ۲۳۹ مقاله اولیه به دست آمده است، نشان می‌دهد که مصرف بالای میوه و سبزیجات به‌عنوان یک عامل محافظتی در برابر سرطان کولورکتال عمل می‌کند. این نتیجه‌گیری بر اساس ارزیابی جامع بنیاد تحقیقات جهانی سرطان در سال ۲۰۱۴ ارائه شده است. این بررسی ثابت می‌کند که گوشت از طریق مسیرهای التهابی باعث ایجاد سرطان کولورکتال می‌شود؛ همچنین، تعاملات معنادار آماری بین ژن و گوشت برای PTGS2/COX-2 (Pint = 0.006)، IL10 (Pint = 0.04) و NFKB1 (Pint = 0.03) مشاهده شده است؛ همچنین، این اثر از طریق مکانیسم‌های آسیب به DNA نیز رخ می‌دهد. میوه‌ها و سبزیجات ممکن است با این فرآیندهای سرطان‌زا مقابله کنند. بنیاد تحقیقات جهانی سرطان (WCRF) به این نتیجه رسید که تغییرات در سبک زندگی، از جمله افزایش مصرف میوه و سبزیجات، می‌تواند تا نیمی از موارد سرطان کولورکتال را پیشگیری کند.

مشاهده منبع →

Report from the working group on diet and cancer.

نویسندگان: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

منتشر شده: ۱۱ دی ۱۳۷۱

گروه کاری مشترک به این نتیجه رسید که افزایش مصرف سبزیجات و میوه‌ها، به‌طور مداوم با کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان در مطالعات اپیدمیولوژیک مرتبط است و شواهد موجود را قوی ارزیابی کرد. مواد متعددی که خاصیت مهار رشد تومور دارند، شناسایی شده‌اند که شامل اسید آسکوربیک، توکوفرول‌ها، کاروتنوئیدها، ایزوتیوسیانات‌ها، دیتیوتیون‌ها، فلاوونوئیدها، ایندول‌ها، پلی‌فنول‌ها، ترپن‌ها و آلیل سولفیدها می‌شوند. بسیاری از مواد محافظت‌کننده در برابر سرطان، آنتی‌اکسیدان هستند یا مکانیسم‌های طبیعی آنتی‌اکسیداسیون را تحریک می‌کنند. جمعیت دانمارک از سال ۱۹۷۵ تاکنون تنها افزایش کمی در مصرف میوه و سبزیجات داشته‌اند و میزان عوامل محافظت‌کننده آنتی‌اکسیدانی، مانند سلنیوم، آسکوربات‌ها، توکوفرول‌ها و بتاکاروتن، در رژیم غذایی آن‌ها در حد متوسط تا پایین است.

مشاهده منبع →

Evaluation of Effective Factors in Incidence of Colorectal Cancer

نویسندگان: دانشور, رضا, صابری, سید حسین, پورفرضی, فرهاد, یزدانبد, عباس

منتشر شده: ۲۰ آذر ۷۷۰

در یک مطالعه مورد-شاهدی روی ۸۰ بیمار مبتلا به سرطان روده بزرگ و ۸۰ فرد سالم که از نظر فراوانی با گروه کنترل همسان بودند، در اردبیل، ایران، تفاوت معنی‌داری بین دو گروه در مصرف سبزیجات مشاهده شد (p<0.05). این نتیجه‌گیری، مصرف کم سبزیجات و میوه را به عنوان یک عامل خطر مستقل برای بروز سرطان روده بزرگ شناسایی کرد. جمعیت مورد مطالعه شامل ۴۳ مرد (۵۳.۸٪) و ۳۷ زن (۴۶.۲٪) بود که موارد در گروه‌های سنی زیر توزیع شده بودند: ۱۲.۵٪ زیر ۴۰ سال، ۴۲.۵٪ بین ۴۱ تا ۶۰ سال و ۴۵٪ بالای ۶۱ سال.

مشاهده منبع →