غلات کامل

پیشنهادی

2 مطالعه · 1 توصیه

آخرین به‌روزرسانی: ۶ اسفند ۱۴۰۴

پیشنهادی2 مطالعه

مصرف منظم غلات کامل، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را تا ۲۲ درصد کاهش می‌دهد.

یک تحلیل فراگیر از ۱۰ مطالعه آینده‌نگر، کاهش ۲۲ درصدی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را نشان داد (نسبت خطر ۰٫۷۸، بازه اطمینان ۹۵٪: ۰٫۷۳-۰٫۸۵)؛ این کاهش با افزایش ۹۰ گرم در روز مصرف غلات کامل به دست آمد و مزایای آن تا ۲۱۰-۲۲۵ گرم در روز ادامه داشت. یک گروه بزرگ اسکانداوایی متشکل از ۱۲۰,۰۱۰ فرد بالغ که بیش از یک دهه مورد پیگیری قرار گرفتند، این یافته‌ها را تأیید کرد: دو برابر کردن میزان مصرف غلات کامل، خطر مرگ‌ومیر را به میزان ۱۱ درصد کاهش داد (نسبت مرگ‌ومیر ۰٫۸۹، بازه اطمینان ۹۵٪: ۰٫۸۶-۰٫۹۱)، در حالی که افرادی که بیشترین میزان غلات کامل را مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که کمترین میزان را مصرف می‌کردند، شاهد کاهش ۲۵ تا ۳۲ درصدی خطر مرگ‌ومیر بودند (P_trend < 0.0001). نان سبوس‌دار، غلات صبحانه، جو دوسر، چاودار و گندم هر کدام به طور مستقل اثرات محافظتی نشان دادند، در حالی که غلات تصفیه شده هیچ فایده‌ای نداشتند. هدف قرار دادن حداقل ۹۰ گرم غلات کامل در روز – تقریباً سه وعده – می‌تواند محافظت قابل توجهی برای سلامت قلب و عروق فراهم کند.

شواهد

Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies

نویسندگان: Aune, D, Boffetta, P, Fadnes, LT, Giovannucci, E, Greenwood, DC, Keum, N, Norat, T, Riboli, E, Tonstad, S, Vatten, LJ

منتشر شده: ۱۱ دی ۱۳۹۴

أظهر تحليل تجميعي لـ 10 دراسات مستقبلية انخفاضًا نسبيًا في المخاطر بلغ 0.78 (فاصل الثقة بنسبة 95%: 0.73-0.85، I²=40%) لأمراض القلب والأوعية الدموية لكل زيادة بمقدار 90 جرامًا/يوم في استهلاك الحبوب الكاملة. أظهر منحنى العلاقة بين الجرعة والاستجابة استمرار انخفاض المخاطر حتى 210-225 جرامًا/يوم. كانت النتائج مماثلة لكل من معدل الإصابة بالمرض ونتائج الوفيات. في جميع أنحاء المراجعة التي شملت 45 دراسة (64 منشورًا)، أظهر خبز الحبوب الكاملة وحبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة والنخالة المضافة ارتباطات وقائية بشكل مستقل ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. لم تظهر الحبوب المكررة والأرز الأبيض وإجمالي الأرز وإجمالي الحبوب أي دليل على وجود أي ارتباط.

مشاهده منبع →

Whole-grain products and whole grain types are associated with lower all-cause and cause-specific mortality in the Scandinavian HELGA cohort

نویسندگان: Christensen, Jane, Frederiksen, Kirsten, Halkjær, Jytte, Johansson, Ingegerd, Johnsen, Nina Føns, Landberg, Rikard, Lund, Eiliv, Nilsson, Lena Maria, Olsen, Anja, Overvad, Kim, Skeie, Guri, Tjønneland, Anne

منتشر شده: ۱۱ دی ۱۳۹۳

در مطالعه HELGA که شامل ۱۲۰٬۰۱۰ فرد بالغ اسکاندیناویایی با سن ۳۰ تا ۶۴ سال بود و از سال ۱۹۹۲ تا ۱۹۹۸ و سپس از ۲۰۰۸ تا ۲۰۰۹ پیگیری شد، در مجموع ۷٬۸۳۹ مورد مرگ ثبت گردید. نتایج نشان داد که دو برابر کردن میزان مصرف محصولات غلات کامل، با کاهش 0.89 در نسبت خطر نسبی (MRR) برای هر دو گروه زنان و مردان همراه بود (فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰.۸۶-۰.۹۱). مقایسه بالاترین و پایین‌ترین چارک از میزان مصرف کل محصولات غلات کامل، نشان داد که نسبت خطر نسبی در زنان 0.68 (فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰.۶۲-۰.۷۵، مقدار P برای روند < 0.0001) و در مردان 0.75 (فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰.۶۸-۰.۸۱، مقدار P برای روند < 0.0001) بود. در مورد انواع مختلف غلات کامل، مقایسه بالاترین و پایین‌ترین چارک میزان مصرف، نسبت خطر نسبی در زنان 0.74 (فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰.۶۷-۰.۸۱، مقدار P برای روند < 0.0001) و در مردان 0.75 (فاصله اطمینان ۹۵٪: ۰.۶۸-۰.۸۲، مقدار P برای روند < 0.0001) بود. غلات صبحانه، نان غیرسفید، و جو دوسر، چاودار و گندم کامل، هر کدام به طور مستقل اثرات محافظتی نشان دادند. تجزیه و تحلیل‌های مربوط به میزان مرگ‌ومیر بر اساس علت، این نتایج را تأیید کردند.

مشاهده منبع →