Autores: BIDOLI, ETTORE, FASSINA, AMBROGIO, FRANCESCHI, SILVIA, MAZZOLINI, ANNA, SERRAINO, DIEGO, TALAMINI, RENATO, VECCHIA, CARLO LA, VIANELLO, STEFANO
Publicado: 2 de agosto de 2017
En un estudio de casos y controles que comparó a 245 pacientes con cáncer de tiroides con 411 controles hospitalarios en el norte de Italia, el consumo frecuente de verduras de hoja verde brindó una protección significativa contra el cáncer de tiroides. Las verduras de hoja verde se identificaron como una fuente importante de yodo dietético. Los resultados se mantuvieron consistentes al restringir el análisis a subgrupos por tipo histológico, sexo y grupos de control.
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