Grasas saturadas

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Última actualización: 14 de febrero de 2026

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El consumo elevado de grasas saturadas está vinculado a un mayor riesgo de cáncer de próstata avanzado

Una revisión sistemática de 46 estudios halló evidencia epidemiológica consistente de que el consumo habitual de una dieta rica en grasas saturadas se asocia con un mayor riesgo de cáncer de próstata avanzado. Reducir la ingesta de grasas saturadas puede ayudar a disminuir el riesgo de cáncer de próstata clínicamente significativo y potencialmente mortal.

Evidencia

Dietary factors and risk for advanced prostate cancer

Autores: Gathirua-Mwangi, Wambui G., Zhang, Jianjun

Publicado: 1 de marzo de 2014

Una revisión sistemática de 46 artículos publicados hasta septiembre de 2012, identificados en PubMed, evaluó la relación entre los factores dietéticos y el cáncer de próstata avanzado, metastásico o letal. Los estudios epidemiológicos demostraron consistentemente que el consumo habitual de una dieta alta en grasas saturadas se asocia con un mayor riesgo de cáncer de próstata avanzado. Tanto los diseños de estudios de casos y controles como los de cohortes contribuyeron a este hallazgo, aunque los estudios de cohortes arrojaron resultados algo dispares en general. La asociación entre las grasas saturadas y la enfermedad avanzada fue uno de los hallazgos dietéticos más consistentes en la literatura revisada.

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Precaución1 estudios

Limite la ingesta dietética de colesterol alto para reducir el riesgo de cáncer de próstata agresivo

Dado que el colesterol plasmático elevado está relacionado con el cáncer de próstata de alto grado, reducir el colesterol en la dieta limitando las grasas saturadas, las carnes procesadas y otros alimentos que aumentan el colesterol puede ser una estrategia prudente para los hombres preocupados por el riesgo de cáncer de próstata.

Evidencia

Cholesterol and the risk of grade-specific prostate cancer incidence: evidence from two large prospective cohort studies with up to 37 years' follow up

Autores: A Jemal, AG Renehan, AM Mondul, AM Mondul, Carole Hart, CL Hart, CL Hart, DA Lawlor, David S Morrison, DM Boudreau, DR Browning, E Giovannucci, EA Platz, EA Platz, EL Korn, F Bravi, F Bray, G Davey Smith, G Davey Smith, GD Batty, General Register Office, Hing Leung, HM Van, HY Oh, J Green, JD Kark, JD Neaton, Kashif Shafique, Khaver Qureshi, KM Dale, L Zhuang, L Zuccolo, LE Johns, LJ Schouten, MH Hager, MJ Resnick, ML Turley, MM Thompson, MR Freeman, National Heart, Lung and Blood Institute, P Knekt, PD Baade, Philip McLoone, RA Hiatt, RM White, TE Strandberg, VM Hawthorne, WA Sakr, Y Ben-Shlomo

Publicado: 1 de enero de 2012

En una cohorte de 12.926 hombres con un seguimiento de hasta 37 años, un nivel plasmático basal más alto se asoció significativamente con cáncer de próstata de alto grado (Gleason ≥8, n = 119). El cociente de riesgos instantáneos para los hombres en el cuarto quintil de colesterol (6,1 a <6,69 mmol/l) frente al quintil más bajo (<5,05 mmol/l) fue de 2,28 (IC del 95 %: 1,27-4,10). La asociación persistió tras ajustar por IMC, tabaquismo y nivel socioeconómico. Cabe destacar que el colesterol elevado no se asoció con el riesgo general de cáncer de próstata, sino específicamente con la enfermedad agresiva, lo que sugiere que la reducción de los factores de riesgo metabólicos podría centrarse en la forma más peligrosa de la enfermedad.

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