Grasa dietética

Precaución

2 estudios · 1 recomendación

Última actualización: 25 de febrero de 2026

Precaución2 estudios

Un alto consumo de grasas en la dieta podría aumentar el riesgo y acelerar la progresión del cáncer de próstata.

Dos estudios —una declaración de consenso y una revisión sistemática que abarca la bibliografía desde 1990 hasta 2013— establecen un vínculo entre el consumo de grasas en la dieta y un mayor riesgo de cáncer de próstata. El grupo de trabajo encargado de elaborar el consenso identificó el cáncer de próstata como uno de los siete tipos de cáncer que podrían estar relacionados con el consumo de grasas, y señaló que las poblaciones que obtienen el 43 % de su energía de las grasas presentan un riesgo elevado, aunque el mecanismo causal y el papel de los diferentes tipos de ácidos grasos siguen sin estar claros. La revisión sistemática, que sintetiza datos epidemiológicos e intervencionales de diversos diseños de estudio, concluyó que se debe minimizar la ingesta de grasas en la dieta para reducir el riesgo de cáncer de próstata. Ambas fuentes reconocen factores de confusión significativos y heterogeneidad poblacional, y abogan por realizar más ensayos controlados aleatorios para aclarar la relación entre las grasas y el cáncer de próstata. Reducir la ingesta total de grasas representa una medida dietética prudente.

Evidencia

Prostate cancer and the influence of dietary factors and supplements: a systematic review

Autores: Mandair, D, Rossi, R, Pericleous, M, Whyand, T, Caplin, M

Publicado: 1 de enero de 2007

Una revisión sistemática que abarca la literatura de PubMed de 1990 a 2013, incluyendo estudios epidemiológicos e intervencionistas sobre la dieta y el cáncer de próstata, identificó la grasa alimentaria como un factor que parece aumentar el riesgo de cáncer de próstata. La revisión sintetizó la evidencia de múltiples tipos de estudios que examinan la relación entre la nutrición, la biología del cáncer de próstata y la tumorigénesis. La conclusión de que la grasa alimentaria debe minimizarse se basó en la abundante evidencia disponible, aunque los autores señalaron que se necesitan más ensayos controlados aleatorizados debido a factores de confusión y la heterogeneidad poblacional.

Ver fuente →

Report from the working group on diet and cancer.

Autores: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

Publicado: 1 de enero de 1993

El grupo de trabajo, tras llegar a un consenso, identificó el cáncer de próstata como uno de los siete tipos de cáncer que podrían estar relacionados con el consumo de grasas, junto con el cáncer de mama, colon, recto, endometrio, ovario y vesícula biliar. La población danesa obtiene el 43 % de su energía de las grasas, principalmente de la margarina y la mantequilla, y esta tendencia ha ido aumentando constantemente durante los últimos 30 años. No está claro si la relación entre las grasas y el cáncer es causal, ni si depende del consumo total de grasas o de tipos específicos de ácidos grasos (saturados, monoinsaturados, poliinsaturados). Además, podría variar según el tipo de cáncer relacionado con las grasas. La tendencia general observada en los estudios sobre cáncer entre 1985 y 1991 fue atenuar las afirmaciones anteriores sobre la relación entre las grasas y el cáncer.

Ver fuente →