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Última actualización: 15 de febrero de 2026

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El consumo regular de fruta puede reducir significativamente el riesgo de cáncer de pulmón

Dos estudios de casos y controles con un total aproximado de 1113 participantes vinculan una mayor ingesta de fruta con un menor riesgo de cáncer de pulmón. Un estudio de casos y controles iraní (242 pacientes, 484 controles) encontró que el consumo de fruta era el único grupo de alimentos con una tendencia inversa significativa contra el cáncer de pulmón (Ptrend < 0,0001) en el análisis multivariado ajustando los factores de confusión. Un estudio de casos y controles anidado del Estudio Prospectivo de Basilea (129 muertes por cáncer, 258 controles, cohorte de 4224 personas) demostró niveles plasmáticos de vitamina C consistentemente más bajos en los casos de cáncer, con un consumo de frutas cítricas por debajo del promedio correspondiente a los valores más bajos de vitamina C. Ambos estudios respaldan un papel protector de las frutas, probablemente a través de mecanismos antioxidantes, incluida la vitamina C. Incorporar una variedad de frutas, particularmente cítricas, en la dieta diaria representa una estrategia dietética práctica para la reducción del riesgo de cáncer de pulmón.

Evidencia

Cancer, Vitamins, and Plasma Lipids: Prospective Basel Study

Autores: Brubacher, Georges, Buess, Eduard, Rösel, Fritz, Stähelin, Hannes B.

Publicado: 2 de agosto de 2017

Entre 129 muertes por cáncer emparejadas con 258 controles en la cohorte del Estudio Prospectivo de Basilea (4224 hombres, seguimiento 1971-1980), los niveles plasmáticos de vitamina C fueron consistentemente más bajos en todos los casos de cáncer en comparación con los controles emparejados por edad y sexo. El consumo de cítricos por debajo del promedio se correspondió con los niveles más bajos de vitamina C, observados especialmente en casos de cáncer de estómago. El diseño anidado de casos y controles se basó en el segundo estudio de seguimiento (1971-73), con períodos de seguimiento promedio de 3,7 a 4,9 años hasta el fallecimiento.

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Nutrition and lung cancer: a case control study in Iran

Autores: A-S Keck, AB Miller, AJ Cross, Ali Moghadas Jafari, AM Tarrazo-Antelo, B Tudek, C Galeone, CH MacLean, CL Prosser, D Feskanich, DO Edem, E De Stefani, E Riboli, Esmaeil Mortaz, FB Hu, Forouzan Mohammadi, H Skuladottir, H Skuladottir, HK Biesalski, J Akan, JC van der Pols, JM Cook-Mills, JW Lampe, Kian Khodadad, L Kutikova, LB Link, LC Yong, M Garcia, M Hosseini, Mahmoud Yousefifard, Makan Sadr, Mansour Rezaei, MJ Roth, Mohammad Reza Masjedi, Mostafa Hosseini, MR Masjedi, N Tasevska, P Brennan, P Brennan, Parisa Adimi Naghan, PD Schneider, PW Parodi, R Rani, R Sinha, RA Breslow, RA Smith, S Berdnikovs, S Chang, Shervin Taslimi, T Takezaki, TJ Key, TJ Smith, VI Sayin, WC Willett

Publicado: 1 de enero de 2014

En un estudio de casos y controles de 242 pacientes con cáncer de pulmón y 484 controles emparejados en Irán (equiparados por edad, sexo y residencia), el consumo de fruta fue un factor protector significativo contra el cáncer de pulmón en la regresión logística condicional multivariante (Ptendencia < 0,0001). Las frutas fueron el único grupo de alimentos que mostró una tendencia inversa significativa con el riesgo de cáncer de pulmón (P < 0,0001). Se compararon los consumidores de los tercios medio y alto con los del tercio inferior según la distribución del control.

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