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Última actualización: 15 de febrero de 2026

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El consumo de té caliente y fuerte se asocia a un riesgo significativamente mayor de cáncer gástrico

Dos estudios de casos y controles de Ardabil, Irán, una región con una de las tasas más altas de cáncer gástrico a nivel mundial, examinaron a un total de 739 participantes (259 casos de cáncer gástrico, 480 controles). El consumo de té caliente fue un factor de riesgo estadísticamente significativo en ambos estudios (P < 0,05). El estudio poblacional más amplio (217 casos, 394 controles) encontró que la preferencia por la temperatura del té caliente se asociaba con un riesgo 2,85 veces mayor, mientras que una concentración fuerte de té conllevaba de forma independiente un riesgo 2,64 veces mayor tras ajustar por el estado de H. pylori, la dieta y los datos demográficos. El estudio más pequeño (42 casos, 86 controles) confirmó que el té caliente es uno de los factores de riesgo dietéticos más significativos. Tanto la temperatura como la concentración del té parecen contribuir de forma independiente al riesgo de cáncer gástrico, especialmente en poblaciones de alta incidencia.

Evidencia

Case-Control Study of Dietary Pattern and Other Risk Factors for Gastric Cancer

Autores: مهدوی, رضا, نعمتی, علی, نقی زاده باقی, عباس

Publicado: 1 de junio de 1391

En un estudio de casos y controles con 42 pacientes con cáncer gástrico y 86 controles sanos en la provincia de Ardabil, Irán (una de las regiones con mayor incidencia de cáncer gástrico a nivel mundial), el consumo de té caliente se identificó como uno de los factores de riesgo dietético más significativos para el cáncer gástrico (p < 0,05). Los participantes tenían una edad media de 56,5 ± 12,8 años. El patrón dietético general mostró una relación significativa con el cáncer gástrico entre los 128 participantes estudiados durante 2010-2011. Los datos se analizaron mediante pruebas de chi-cuadrado y t para muestras independientes.

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The role of diet and other environmental factors in the causation of gastric cancer in Iran—A population based study

Autores: Acquavella, Aragones, Blackburn, Blair, Boeing, Boeing, Buiatti, Burns, Chen, Chow, Correa, Correa, Correa, Crew, Danesh, De Stefani, De Stefani, De Stefani, De Stefani, Derakhshan, Dorant, Dorzhgotov, Drake, Ekstrom, Engel, Eslick, Ferlay, Forman, Forman, Fox, Galanis, Gao, Goldbohm, Gonzalez, Gonzalez, Haenszel, Hamada, Harrison, Helicobacter and Cancer Collaborative Group, Honda, Howard, Huang, IARC, IARC, IARC, Inoue, Ito, Jansen, Joossens, Kamineni, Karmali, Kim, Kinlen, La Vecchia, La Vecchia, Lauren, Lee, Lissowska, Lissowska, Lopez-Carrillo, Machida-Montani, Mathew, Munoz, Munoz, Nomura, Palli, Parent, Parkin, Parsonnet, Rao, Rigdon, Rocco, Sadjadi, Sadjadi, Sadjadi, Samadi, Sitas, Takezaki, Touati, Tsugane, Uemura, Vineis, Ward, Watanabe, World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research, Xue, Yatsuya, Yazdanbod, You

Publicado: 1 de julio de 1388

En un estudio poblacional de casos y controles con 217 casos de cáncer gástrico y 394 controles en Ardabil, Irán (2004-2005), el consumo de té caliente se asoció significativamente con un mayor riesgo de cáncer gástrico (OR = 2,85 para la preferencia de temperatura del té caliente). Además, una alta concentración de té se asoció de forma independiente con un mayor riesgo (OR = 2,64). Ambas asociaciones fueron significativas en el análisis multivariante, ajustando por otros factores dietéticos, la presencia de H. pylori y variables demográficas.

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