Autores: Acquavella, Aragones, Blackburn, Blair, Boeing, Boeing, Buiatti, Burns, Chen, Chow, Correa, Correa, Correa, Crew, Danesh, De Stefani, De Stefani, De Stefani, De Stefani, Derakhshan, Dorant, Dorzhgotov, Drake, Ekstrom, Engel, Eslick, Ferlay, Forman, Forman, Fox, Galanis, Gao, Goldbohm, Gonzalez, Gonzalez, Haenszel, Hamada, Harrison, Helicobacter and Cancer Collaborative Group, Honda, Howard, Huang, IARC, IARC, IARC, Inoue, Ito, Jansen, Joossens, Kamineni, Karmali, Kim, Kinlen, La Vecchia, La Vecchia, Lauren, Lee, Lissowska, Lissowska, Lopez-Carrillo, Machida-Montani, Mathew, Munoz, Munoz, Nomura, Palli, Parent, Parkin, Parsonnet, Rao, Rigdon, Rocco, Sadjadi, Sadjadi, Sadjadi, Samadi, Sitas, Takezaki, Touati, Tsugane, Uemura, Vineis, Ward, Watanabe, World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research, Xue, Yatsuya, Yazdanbod, You
Publicado: 1 de julio de 1388
En un estudio poblacional de casos y controles realizado en la provincia de Ardabil, Irán, con 217 casos y 394 controles (2004-2005), el consumo de productos lácteos se asoció positivamente con el riesgo de cáncer gástrico en el análisis multivariante (OR = 2,28). Esto representa un aumento del 128 % en el riesgo entre los grandes consumidores en comparación con los pequeños consumidores, tras ajustar por otros factores dietéticos y la infección por H. pylori. Esta asociación podría ser específica de los tipos de lácteos regionales y los métodos de conservación.
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