Meeresfrüchte

Vorsicht

2 Studien · 1 Empfehlung

Zuletzt aktualisiert: 4. Februar 2026

Vorsicht2 studien

Der Verzehr von Meeresfrüchten kann den Harnsäurespiegel und das Gichtrisiko erhöhen, insbesondere bei Frauen.

Ergebnisse aus zwei Studien mit über 800 Teilnehmern einer Kohorte und 33 Kohortenstudien in einer systematischen Übersichtsarbeit belegen einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Meeresfrüchten und dem Gichtrisiko. Eine prospektive 12-Monats-Studie mit 812 Männern ergab, dass die Serumharnsäurewerte bei denjenigen im höchsten Quintil des Meeresfrüchtekonsums um 0,41 mg/dl höher lagen als im niedrigsten Quintil (95 %-KI 0,19–0,63; p = 0,005). Geschlechtsunterschiede sind bemerkenswert: Eine systematische Übersichtsarbeit zeigte, dass Frauen mit höherem Fisch- und Meeresfrüchtekonsum ein um 36 % höheres Gichtrisiko hatten (HR 1,36; 95 %-KI 1,12–1,65), während bei Männern kein statistisch signifikanter Anstieg festgestellt wurde (HR 1,02; 95 %-KI 0,86–1,22). Personen mit Gicht oder erhöhten Harnsäurewerten sollten ihren Meeresfrüchtekonsum, insbesondere von Schalentieren und purinreichen Fischen, einschränken, wobei Frauen möglicherweise besondere Vorsicht walten lassen sollten.

Evidenz

Gender-specific risk factors for gout: a systematic review of cohort studies

Autoren: Belcher, John, Evans, Peter L., Hay, Charles A., Mallen, Christian D., Prior, James A., Roddy, Edward

Veröffentlicht: 1. Dezember 2019

Die systematische Übersichtsarbeit ergab einen geschlechtsspezifischen Unterschied im Risiko für Gicht im Zusammenhang mit Meeresfrüchten. Frauen wiesen bei höherem Fisch- und Meeresfrüchtekonsum ein signifikant höheres Risiko auf (HR 1,36; 95 %-KI 1,12–1,65) als Männer (HR 1,02; 95 %-KI 0,86–1,22). Dies entspricht einem um 36 % erhöhten Risiko für das Auftreten von Gicht bei Frauen mit höherem Meeresfrüchtekonsum, während bei Männern kein statistisch signifikanter Anstieg festgestellt wurde. Die Übersichtsarbeit umfasste 33 Kohortenstudien, von denen 20 die Risikofaktoren direkt nach Geschlecht verglichen.

Quelle anzeigen →

Intake of Purine-rich Foods, Total Meat, Seafood and Dairy Products and Relationship to Serum of Uric Acid

Autoren: Babiker, Muhammed Ali

Veröffentlicht: 27. November 2015

In einer 12-monatigen prospektiven Kohortenstudie mit 812 Männern ohne Gichtanamnese wurde die Nahrungsaufnahme monatlich erfasst. Der Serumharnsäurespiegel stieg mit zunehmendem Meeresfrüchtekonsum. Männer im höchsten Quintil des Meeresfrüchtekonsums wiesen um 0,41 mg/dl höhere Harnsäurewerte auf als Männer im niedrigsten Quintil (95%-KI 0,19–0,63; p = 0,005 für den Trend). Die multivariate Analyse zeigte, dass Männer im höchsten Quintil des Meeresfrüchtekonsums ein erhöhtes relatives Risiko hatten, an Gicht zu erkranken.

Quelle anzeigen →