Innereien

Vermeiden

2 Studien · 1 Empfehlung

Zuletzt aktualisiert: 30. Januar 2026

Vermeiden2 studien

Der Verzehr von Innereien kann das Risiko wiederkehrender Gichtanfälle deutlich verringern.

Zwei Studien mit über 633 Gichtpatienten belegen die Bedeutung des Verzichts auf Innereien und andere purinreiche Lebensmittel tierischen Ursprungs. Eine Fall-Kontroll-Studie, die Gichtpatienten über ein Jahr beobachtete, zeigte, dass diejenigen mit dem höchsten Konsum an purinreichen Lebensmitteln tierischen Ursprungs ein 2,41-fach höheres Risiko für wiederkehrende Gichtanfälle hatten als diejenigen mit dem niedrigsten Konsum (p < 0,001). Dieser Effekt war unabhängig von Geschlecht, Alkoholkonsum und Medikamenteneinnahme. Pflanzliche Purine zeigten einen deutlich schwächeren Zusammenhang (OR 1,39), was darauf hindeutet, dass tierische Lebensmittel – insbesondere Innereien – das größte Ernährungsrisiko darstellen. Eine quasi-experimentelle Studie bestätigte, dass die Aufklärung über den Verzicht auf purinreiche Lebensmittel, einschließlich Innereien, das Wissen der Patienten und deren Einhaltung der Ernährungsempfehlungen signifikant verbesserte (p = 0,001). Der Verzicht auf Innereien wie Leber, Niere und Kalbsbries sollte daher eine zentrale Ernährungsumstellung zur Behandlung von Gicht sein.

Evidenz

Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Diet Gout Terhadap Pengetahuan Penyakit Gout Athritis di Posyandu Lansia Bagas Waras Kartasura

Autoren: , Arina Maliya, S.Kep., Ns.,M.Si., Med, Indrawati, Susi

Veröffentlicht: 1. Januar 2016

Diese quasi-experimentelle Studie mit Prä- und Posttest-Kontrollgruppendesign evaluierte die Gesundheitsaufklärung über die Ernährung bei Gichtpatienten im Posyandu Lansia Bagas Waras Kartasura. Die Interventionsgruppe zeigte nach der Aufklärung über die Vermeidung purinreicher Lebensmittel, einschließlich Innereien, eine signifikante Verbesserung des Wissens über Gicht (gepaarter t-Test, p = 0,001). Der Posttest-Vergleich zwischen Interventions- und Kontrollgruppe ergab ebenfalls einen signifikanten Unterschied (unabhängiger t-Test, p = 0,001), während in der Kontrollgruppe keine signifikante Wissensveränderung festgestellt wurde (p = 0,770). Die Studie identifizierte Innereien als eine der wichtigsten Ernährungsformen, die Gichtpatienten meiden sollten.

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Purine-Rich Foods Intake and Recurrent Gout Attacks

Autoren: Chaisson, Christine E, Chen, Clara, Choi, Hyon, Hunter, David J., Neogi, Tuhina, Niu, Jingbo, Zhang, Yuqing

Veröffentlicht: 30. Mai 2012

In einer prospektiven Studie mit 633 Gichtpatienten über ein Jahr war das höchste Quintil der Purinzufuhr tierischer Herkunft im Vergleich zum niedrigsten Quintil mit einer Odds Ratio (OR) von 2,41 für wiederkehrende Gichtanfälle assoziiert (p für Trend < 0,001). Pflanzliche Purine zeigten hingegen einen deutlich schwächeren Zusammenhang mit einer OR von nur 1,39 im höchsten Quintil (p = 0,04). Der unterschiedliche Effekt tierischer und pflanzlicher Purinquellen legt nahe, dass bei Ernährungsumstellungen die Reduzierung tierischer Purine Priorität haben sollte. Dieser protektive Effekt der Vermeidung tierischer Purine war in allen Subgruppen, die nach Geschlecht, Alkoholkonsum, Diuretikaeinnahme und Einnahme von Gichtmedikamenten definiert wurden, konsistent.

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