Autoren: Adrian I. Cozma, Alberti, Alexandra L. Jenkins, Amanda J. Carleton, American Diabetes Bantle, Anderson, Arash Mirrahimi, Ardern, Bantle, Becker, Begg, Blayo, Bomback, Canadian Diabetes Association Clinical Practice Guidelines Expert Committee, Choi, Choi, Crapo, Crapo, Cyril W. C. Kendall, D. David Wang, David J. A. Jenkins, Denzer, Egger, Elbourne, Ford, Furukawa, Förster, Gao, Grigoresco, Hallfrisch, Heyland, Huttunen, John L. Sievenpiper, Johnson, Johnson, Joseph Beyene, Jüni, Kneepkens, Koh, Lathyris, Laura Chiavaroli, Lawrence A. Leiter, Livesey, Lê, Madero, Mann, Marco Di Buono, Marriott, Matthew E. Yu, Miller, Moher, Moher, Nakagawa, Ngo Sock, Osei, Osei, Perez-Pozo, Pillinger, Reiser, Russell J. de Souza, Sievenpiper, Stirpe, Sumino, Sun, Thomas M. S. Wolever, Vanessa Ha, Zhu
Eine Metaanalyse von 21 kontrollierten Studien (425 Teilnehmende) ergab, dass der isokalorische Ersatz anderer Kohlenhydrate durch Fruktose den Harnsäurespiegel nicht beeinflusste [MD = 0,56 μmol/L (95 %-KI: −6,62, 7,74)]. Eine hyperkalorische Fruktosesupplementierung von 213–219 g/Tag (+35 % Energieüberschuss) führte bei nicht-diabetischen Teilnehmenden zu einem signifikanten Anstieg des Harnsäurespiegels [MD = 31,0 mmol/L (95 %-KI: 15,4, 46,5)]. Diese Ergebnisse legen nahe, dass fruktosehaltige Lebensmittel im Rahmen einer kalorienausgewogenen Ernährung akzeptabel sind, ein übermäßiger Fruktosekonsum, der die Gesamtkalorienzufuhr erhöht, jedoch begrenzt werden sollte.
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