Milchprodukte

Fettarme Milchprodukte senken den Harnsäurespiegel und schützen vor der Entstehung von Gicht.

Drei Studien mit über 800 Teilnehmern belegen den Nutzen von Milchprodukten zur Behandlung von Gicht. Die Leitlinie der British Society for Rheumatology stuft die Evidenzstufe I (höchste Stufe) mit einer Empfehlungsstärke von 92 % für die Aufnahme von Magermilch und fettarmem Joghurt in die Ernährung von Gichtpatienten ein. Eine 12-monatige Kohortenstudie mit 812 Männern zeigte, dass diejenigen mit dem höchsten Milchkonsum einen um 0,46 mg/dl niedrigeren Harnsäurespiegel aufwiesen als diejenigen mit dem niedrigsten Konsum (95 %-KI -0,81 bis -0,10; p = 0,02). Eine systematische Übersichtsarbeit von 33 Kohortenstudien bestätigte die protektive Wirkung von Milchprodukten bei beiden Geschlechtern. Der harnsäuresenkende Mechanismus scheint spezifisch für fettarme Milchprodukte zu sein, weshalb Magermilch und fettarmer Joghurt zur Vorbeugung und Behandlung von Gicht empfohlen werden.

Evidenz

Gender-specific risk factors for gout: a systematic review of cohort studies

Autoren: Belcher, John, Evans, Peter L., Hay, Charles A., Mallen, Christian D., Prior, James A., Roddy, Edward

Veröffentlicht: 1. Dezember 2019

Die systematische Übersichtsarbeit untersuchte den Konsum von Milchprodukten als einen der ernährungsbedingten Risikofaktoren für das Auftreten von Gicht in 33 Kohortenstudien. Die Suche nach Studien erfolgte in MEDLINE, EMBASE, CINAHL und der Cochrane Library von deren Beginn bis März 2019. In den Artikeln, die das Risiko zwischen den Geschlechtern verglichen (20 Studien, 60,6 %), wurde der Milchkonsum als Teil der umfassenden Ernährungsanalyse untersucht. Die Ergebnisse sind auf Männer und Frauen in der Allgemeinbevölkerung übertragbar.

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The British Society for Rheumatology Guideline for the Management of Gout.

Autoren: Mallen, Roddy

Veröffentlicht: 26. Mai 2017

Die BSR/BHPR-Leitlinie empfiehlt die Aufnahme von Magermilch und/oder fettarmem Joghurt in die Ernährung von Gichtpatienten. Die Empfehlung hat den Evidenzgrad I (die höchste Evidenzstufe für Ernährungsinterventionen in dieser Leitlinie) und eine Empfehlungsstärke von 92 %. Dies ist eine der stärksten evidenzbasierten Ernährungsempfehlungen in der Leitlinie und wird durch Daten aus klinischen Studien gestützt, die die harnsäuresenkende Wirkung fettarmer Milchprodukte belegen.

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Intake of Purine-rich Foods, Total Meat, Seafood and Dairy Products and Relationship to Serum of Uric Acid

Autoren: Babiker, Muhammed Ali

Veröffentlicht: 27. November 2015

Eine 12-monatige Kohortenstudie mit 812 Männern ab 30 Jahren ohne Gichtanamnese ergab, dass der Serumharnsäurespiegel mit steigendem Milchkonsum sank. Männer im höchsten Quintil des Gesamtmilchkonsums wiesen um 0,46 mg/dl niedrigere Harnsäurewerte auf als Männer im niedrigsten Quintil (95%-KI -0,81 bis -0,10; p = 0,02 für den Trend). Die Studie belegt, dass der Konsum von Milchprodukten die Harnsäurekonzentration zu senken und vor der Entwicklung von Gicht zu schützen scheint.

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