Autoren: Gu, Xiao-Ping, Han, Ren-Qiang, Hu, Xu, Jeong, Somee, Jin, Zi-Yi, Li, Gang, Li, Li-Ming, Liu, Ai-Ming, Lu, Qing-Yi, Mu, Li-Na, Su, Ming, Sun, Zheng, Wang, Xu-Shan, Wu, Ming, Yang, Jie, Zhang, Xiao-Feng, Zhang, Zuo-Feng, Zhao, Jin-Kou, Zhou, Jin-Yi, Zhu, Yu-Hui
Veröffentlicht: 1. Juli 2019
Eine bevölkerungsbasierte Fall-Kontroll-Studie in der chinesischen Provinz Jiangsu mit 1900 Magenkrebsfällen und 6532 Kontrollpersonen ergab einen positiven Zusammenhang zwischen der Aufnahme einfach ungesättigter Fettsäuren (MUFA) über die Nahrung und dem Magenkrebsrisiko beim Vergleich des höchsten mit dem niedrigsten Quartil der Aufnahme. Die Daten wurden von 2003 bis 2010 durch persönliche Interviews erhoben und mittels multipler unbedingter logistischer Regression mit Energieadjustierung analysiert. Auch gemeinsame Zusammenhänge zwischen Ernährungsfaktoren und bekannten Risikofaktoren wurden untersucht, was den Zusammenhang zwischen MUFA-Aufnahme und der Entstehung von Magenkrebs bestätigt.
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