Alkohol

Vorsicht

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Zuletzt aktualisiert: 25. Februar 2026

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Ein moderater Alkoholkonsum erhöht möglicherweise nicht das Risiko für koronare Herzkrankheiten, aber ein übermäßiger Konsum führt zu einer höheren Gesamtsterblichkeit.

Zwei große Kohortenstudien mit insgesamt über 403.000 Teilnehmern untersuchten den Zusammenhang zwischen Alkoholkonsum und dem Auftreten von koronaren Herzkrankheiten. In der europäischen EPIC-Studie (380.395 Teilnehmer, Beobachtungszeitraum von 12,6 Jahren) zeigte sich im Vergleich zu moderaten Konsumenten kein signifikanter Anstieg der Sterblichkeit aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen/koronaren Herzkrankheiten in den verschiedenen Konsumgruppen, wobei jedoch bei Personen, die nie Alkohol konsumierten, höhere Risikokennwerte beobachtet wurden. Ein extremer Konsum (≥ 60 g/Tag bei Männern, ≥ 30 g/Tag bei Frauen) führte zu einem signifikanten Anstieg der Gesamtsterblichkeit – ein relatives Risiko von 1,53 (95 % KI 1,39–1,68) bei Männern und 1,27 (95 % KI 1,13–1,43) bei Frauen. In der griechischen EPIC-Kohorte (23.349 Teilnehmer, Beobachtungszeitraum von 8,5 Jahren) trug ein moderater Ethanol-Konsum den größten individuellen Anteil (23,5 %) zum schützenden Effekt der mediterranen Ernährung auf die Sterblichkeit bei, wobei das bereinigte Sterblichkeitsverhältnis bei einer Erhöhung des Ernährungs-Scores um 2 Einheiten 0,864 betrug. Ein leichter bis moderater Konsum scheint sich neutral oder potenziell schützend auf koronare Herzkrankheiten auszuwirken, während ein hoher Alkoholkonsum mit einem erheblichen Sterblichkeitsrisiko verbunden ist.

Evidenz

Lifetime alcohol use and overall and cause-specific mortality in the European Prospective Investigation into Cancer and nutrition (EPIC) study

Autoren: Agnoli, Claudia, Arriola, Larraitz, Barricarte, Aurelio, Benetou, Vasiliki, Beulens, Joline Wj, Boeing, Heiner, Bradbury, Kathryn E, Brennan, Paul, Dartois, Laureen, Dossus, Laure, Duell, Eric J, Fagherazzi, Guy, Ferrari, Pietro, Gunter, Marc, Johansson, Mattias, Kaaks, Rudolf, Khaw, Kay-Tee, Kragh Andersen, Per, Li, Kuanrong, Licaj, Idlir, Lund University., Lund University., Molina-Montes, Esther, Muller, David C, Norat, Teresa, Nunes, Luciana, Olsen, Anja, Overvad, Kim, Palli, Domenico, Peeters, Petra, Riboli, Elio, Romieu, Isabelle, Sacerdote, Carlotta, Sanchez, Carmen Navarro, Tjønneland, Anne, Trichopoulos, Dimitrios, Trichopoulou, Antonia, Tumino, Rosario, Wallström, Peter,, Wareham, Nick, Weiderpass, Elisabete

Veröffentlicht: 1. Januar 2014

Unter den 380.395 Teilnehmern, bei denen es über einen Zeitraum von 12,6 Jahren zu 4.187 Todesfällen durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) oder koronare Herzkrankheit (CHD) kam, wurden keine signifikanten Zusammenhänge zwischen Alkoholkonsum und der Sterblichkeit an CVD/CHD festgestellt. Personen, die noch nie Alkohol getrunken hatten, wiesen jedoch höhere Hazard Ratios auf als moderate Trinkende (0,1–4,9 g/Tag). In Analysen konkurrierender Risiken war die Sterblichkeit durch CVD/CHD bei Männern stärker ausgeprägt als durch andere Ursachen. Trotz dieses scheinbaren Fehlens eines erhöhten CVD-Risikos durch Alkoholkonsum war ein extremer Alkoholkonsum (≥ 60 g/Tag bei Männern, ≥ 30 g/Tag bei Frauen) mit einer signifikant erhöhten Gesamtsterblichkeit verbunden: Hazard Ratio 1,53 (95 % KI 1,39–1,68) bei Männern und 1,27 (95 % KI 1,13–1,43) bei Frauen.

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Anatomy of Health Effects of Mediterranean Diet: Greek EPIC Prospective Cohort Study

Autoren: Bamia, Christina, Trichopoulos, Dimitrios, Trichopoulou, Antonia

Veröffentlicht: 13. April 2012

Bei einer Beobachtungsstudie mit 23.349 Teilnehmern der griechischen EPIC-Kohorte über einen durchschnittlichen Zeitraum von 8,5 Jahren zeigte sich, dass ein moderater Ethanol-Konsum den größten individuellen Beitrag – 23,5 % – zum inversen Zusammenhang zwischen dem mediterranen Ernährungsmodell und der Gesamtsterblichkeit leistete. Das bereinigte Mortalitätsverhältnis betrug insgesamt 0,864 pro Erhöhung des Scores um 2 Einheiten (95%-Konfidenzintervall: 0,802–0,932). Dieser Beitrag übertraf alle anderen Komponenten, darunter einen geringen Fleischkonsum (16,6 %), eine hohe Aufnahme von Gemüse (16,2 %) und einen hohen Konsum von Obst und Nüssen (11,2 %). Insgesamt verstarben 652 Personen in der Gruppe mit einer geringeren Einhaltung des mediterranen Ernährungsmodells (12.694 Teilnehmer) im Vergleich zu 423 Personen in der Gruppe mit einer höheren Einhaltung (10.655 Teilnehmer).

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