Vollkornprodukte

Regelmäßiger Konsum von Vollkornprodukten steht in Verbindung mit einer deutlichen Reduzierung des Risikos für Darmkrebs.

Vier groß angelegte Studien mit insgesamt über 371.000 Teilnehmern belegen durchweg die schützende Wirkung von Vollkornprodukten gegen Darmkrebs. In einer Kohorte von 137.217 Personen, die über einen Zeitraum von 26 bis 32 Jahren beobachtet wurden, reduzierte das höchste Quartil der Vollkornproduktaufnahme das Risiko für Fusobacterium-nucleatum-positive Darmkrebserkrankungen um 57 % (HR 0,43, 95 % KI 0,25–0,72). Die Analyse von Daten aus der UK Biobank mit 114.000 Teilnehmern bestätigte einen inversen Zusammenhang zwischen Vollkornfasern und dem Risiko für Darmkrebs, insbesondere bei Personen mit einer genetisch vorhergesagten hohen Butyrat-Synthese. Eine skandinavische Kohorte mit 120.010 Erwachsenen fand heraus, dass eine Verdoppelung der Vollkornproduktaufnahme die Gesamtsterblichkeit um 12 % senkte (MRR 0,88, 95 % KI 0,86–0,92), wobei Hafer, Roggen und Weizen jeweils unabhängige schützende Wirkungen zeigten. Der lateinamerikanische und karibische Krebsbekämpfungsplan empfiehlt Vollkornprodukte offiziell als Bestandteil einer krebspräventiven Ernährung und beruft sich dabei auf ausreichende Belege für ihre schützende Rolle durch Ballaststoffe und bioaktive Verbindungen.

Evidenz

Diet, metabolic mediators, and cancer risk

Autoren: Watling, Cody

Veröffentlicht: 13. Juli 2023

In einer prospektiven Analyse von etwa 114.000 Teilnehmern der UK Biobank wurde festgestellt, dass der Konsum von Vollkornprodukten einen inversen Zusammenhang mit dem Risiko für Darmkrebs aufweist. Es wurden Hinweise auf eine Heterogenität in Bezug auf die genetisch vorhergesagte Butyrat-Synthese beobachtet: Bei den Teilnehmern, bei denen eine hohe Butyrat-Synthese vorhergesagt wurde und die mehr Vollkornprodukte konsumierten, war das Risiko für Darmkrebs geringer, während bei denjenigen mit einer niedrigen, genetisch vorhergesagten Butyrat-Synthese kein solcher Zusammenhang festgestellt werden konnte. Auch der Konsum von zugesetzten Zuckern stand in derselben Kohorte in einem inversen Zusammenhang mit dem Risiko für Darmkrebs.

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Latin American and the Caribbean Code Against Cancer 1st edition : Weight, physical activity, diet, breastfeeding, and cancer

Autoren: Aburto, T.C., Barnoya, J., Barquera, S., Canelo-Aybar, C., Cavalcante, T.M., Corvalán, C., Espina, C., Feliu, A., Hallal, P.C., Reynales-Shigematsu, L.M., Rivera, J.A., Romieu, I., Santero, Marilina, Stern, M.C., Universitat Autònoma de Barcelona

Veröffentlicht: 1. Januar 2023

Die gemeinsame Erklärung stellt fest, dass Ballaststoffe und Vollkornprodukte vor Darmkrebs schützen können, und zwar auf der Grundlage ausreichender Belege, die eine entsprechende Empfehlung im Bereich des öffentlichen Gesundheitswesens rechtfertigen. Der lateinamerikanische und karibische Krebsbekämpfungs-Kodex empfiehlt ausdrücklich den reichlichen Verzehr von Vollkornprodukten zusammen mit Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten. Dieser schützende Effekt wird auf den Ballaststoffgehalt und andere bioaktive Verbindungen in Vollkornprodukten zurückgeführt, die die Entstehung von Darmkrebs beeinflussen.

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Dietary Patterns and Risk of Colorectal Cancer Subtypes Classified by Fusobacterium nucleatum in Tumor Tissue

Autoren: Bullman, Susan, Cao, Yin, Chan, Andrew T., Drew, David A., Fuchs, Charles S., Fung, Teresa T., Garrett, Wendy S., Giovannucci, Edward L., Hamada, Tsuyoshi, Huttenhower, Curtis, Kostic, Aleksandar D., Kosumi, Keisuke, Masugi, Yohei, Mehta, Raaj S., Meyerhardt, Jeffrey A., Mima, Kosuke, Nishihara, Reiko, Nowak, Jonathan A., Ogino, Shuji, Qian, Zhi Rong, Song, Mingyang, Willett, Walter C., Wu, Kana, Zhang, Xuehong

Veröffentlicht: 1. Juli 2018

In einer prospektiven Kohortenstudie mit 137.217 Teilnehmern der Nurses’ Health Study und der Health Professionals Follow-up Study wurden über einen Nachbeobachtungszeitraum von 26–32 Jahren (3.643.562 Personenjahre) 1.019 Fälle von Darmkrebs dokumentiert. Das höchste Quartil des Scores für eine ausgewogene Ernährung (reich an Vollkornprodukten) war im Vergleich zum niedrigsten Quartil mit einer multivariablen Hazard Ratio von 0,43 (95 %-KI 0,25–0,72) für F. nucleatum-positiven Darmkrebs assoziiert (P-Trend = 0,003). Die Assoziation unterschied sich signifikant in Abhängigkeit vom F. nucleatum-Status (P-Heterogenität = 0,01), während für F. nucleatum-negative Tumoren keine signifikante Assoziation festgestellt wurde (P-Trend = 0,47).

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Whole-grain products and whole grain types are associated with lower all-cause and cause-specific mortality in the Scandinavian HELGA cohort

Autoren: Christensen, Jane, Frederiksen, Kirsten, Halkjær, Jytte, Johansson, Ingegerd, Johnsen, Nina Føns, Landberg, Rikard, Lund, Eiliv, Nilsson, Lena Maria, Olsen, Anja, Overvad, Kim, Skeie, Guri, Tjønneland, Anne

Veröffentlicht: 1. Januar 2015

In einer Langzeitstudie wurden von 1992 bis 1998 und anschließend von 2008 bis 2009 insgesamt 120.010 skandinavische Erwachsene im Alter von 30 bis 64 Jahren beobachtet (3.658 Frauen und 4.181 Männer verstarben). Die darauf basierenden, auf die jeweilige Todesursache bezogenen Mortalitätsanalysen bestätigten den schützenden Effekt von Vollkornprodukten. Eine Verdopplung der gesamten Aufnahme von Vollkornprodukten führte zu einem relativen Mortalitätsrisiko (MRR) von 0,88 (95 % KI: 0,86–0,92) bei Frauen und 0,88 (95 % KI: 0,86–0,91) bei Männern in Bezug auf die Gesamtsterblichkeit. Die Zusammenhänge erstreckten sich dabei auf verschiedene Todesursachen. Der Vergleich des höchsten mit dem niedrigsten Quartils der gesamten Aufnahme von Vollkornprodukten ergab ein MRR von 0,68 (95 % KI: 0,62–0,75) bei Frauen und 0,75 (95 % KI: 0,68–0,81) bei Männern. Insbesondere der Konsum von Vollkornbrot und Frühstückscerealien war mit einer geringeren Sterblichkeit verbunden. Darüber hinaus zeigten Vollkornhafer, -roggen und -weizen jeweils einen unabhängigen schützenden Effekt sowohl bei Frauen als auch bei Männern.

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