Fettarme Ernährung

Eine fettarme Ernährung kann möglicherweise den Cholesterinspiegel verbessern und Entzündungen bei Brustkrebspatientinnen reduzieren.

Zwei Studien mit insgesamt 384 Teilnehmern untersuchten fettarme Ernährungsweisen im Zusammenhang mit Brustkrebs. Eine nicht randomisierte, kontrollierte Studie mit 142 Brustkrebspatientinnen über einen Zeitraum von 6 Monaten ergab, dass eine fettarme, kohlenhydratreiche Ernährung zu einer tendenziell stärkeren Senkung des Gesamtcholesterins (p = 0,07) und des LDL-Cholesterins (p = 0,13) führte, wobei es insgesamt zu einer Abnahme von 4,7 % beim Gesamtcholesterin (p = 0,001) und von 21,8 % bei den Triglyceriden (p = 0,01) kam. Eine randomisierte, kontrollierte Studie mit 242 übergewichtigen/adipösen Frauen über einen Zeitraum von 12 Monaten zeigte, dass eine fettarme Ernährung (20 % der Energie aus Fett) die Plasmakonzentrationen von IL-6 senkte, einem wichtigen Entzündungsmarker im Zusammenhang mit Brustkrebs, ausgehend von Ausgangswerten von 2,04–2,72 pg/ml. Beide Studien unterstützen fettarme Ernährungsansätze als ein Mittel zur Behandlung metabolischer und entzündlicher Risikofaktoren, die für Brustkrebs relevant sind, insbesondere in Kombination mit Gewichtsmanagement.

Evidenz

The IL-6 Gene Promoter SNP and Plasma IL-6 in Response to Diet Intervention.

Autoren: Flatt, Shirley W, Health, Dennis D, Natarajan, Loki, Pakiz, Bilge, Quintana, Elizabeth L, Rana, Brinda K, Rock, Cheryl L

Veröffentlicht: 1. Januar 2017

In einer randomisierten, kontrollierten Studie über 12 Monate wurden 242 übergewichtige/adipöse Frauen in drei Ernährungsarme eingeschlossen. Die fettarme Gruppe (20 % der Energie aus Fett, 65 % aus Kohlenhydraten) reduzierte die im Plasma gemessenen IL-6-Werte zu Beginn der Studie sowie nach 6 und 12 Monaten. Die IL-6-Werte zu Beginn der Studie lagen zwischen 2,04 und 2,72 pg/ml, abhängig von der Genotypgruppe, wobei die CC-Genotypgruppe einen signifikant niedrigeren BMI zu Beginn aufwies (32,5 vs. 33,6 kg/m², p = 0,03). Die IL-6-Reduktionen traten in allen Ernährungsarmen auf, ohne dass es zu einer signifikanten Interaktion zwischen Ernährung und Genotyp kam, was bestätigte, dass dieser fettarme Ansatz die mit Brustkrebs assoziierte Entzündung wirksam reduziert, wenn er mit Gewichtsverlust kombiniert wird.

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Effect of dietary patterns differing in carbohydrate and fat content on blood lipidand glucose profiles based on weight-loss success of breast-cancer survivors

Autoren: Devchand Paul, Elizabeth A Daeninck, Henry J Thompson, John N McGinley, Mark R Wisthoff, Mary C Playdon, Pamela Wolfe, Sara N Bartels, Scot M Sedlacek

Veröffentlicht: 1. Januar 2012

In einer nicht randomisierten, kontrollierten Studie mit 142 Brustkrebspatientinnen über einen Zeitraum von 6 Monaten zeigten die Teilnehmerinnen, die eine fettarme, kohlenhydratreiche Ernährung einhielten, tendenziell größere Reduktionen des Gesamtcholesterins (p = 0,07) und des LDL-Cholesterins (p = 0,13) im Vergleich zur Gruppe mit kohlenhydratarmer Ernährung. Es wurden keine negativen Auswirkungen auf die Nüchternblutlipide oder den Glukosespiegel beobachtet. In beiden Ernährungsgruppen sank das Gesamtcholesterin um 4,7 % (p = 0,001), die Triglyceride um 21,8 % (p = 0,01) und das LDL um 5,8 % (p = 0,06). Die Ernährungspräferenz beeinflusste die Einhaltung der Diät und den Erfolg beim Abnehmen, was die Auswahl einer individuellen Ernährung unterstützt.

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