Milchprodukte

Der Konsum von Milchprodukten und Joghurt steht in Verbindung mit einem geringeren Brustkrebsrisiko.

Drei Studien mit unterschiedlichen Studiendesigns – Fall-Kontroll-Studien, Metaanalysen und Übersichtsstudien – zeigen durchgängig einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Milchprodukten und einem geringeren Brustkrebsrisiko. Eine brasilianische Fall-Kontroll-Studie an 183 Frauen ergab, dass ein hoher Konsum von Milch und Milchprodukten stark mit einem reduzierten Risiko im Vergleich zur niedrigsten Konsumgruppe verbunden war. Eine Dosis-Wirkungs-Metaanalyse prospektiver Studien zeigte, dass der Konsum von Joghurt in den höchsten Mengen mit einer Risikoreduktion von 10 % korrelierte (RR 0,90, 95 % KI 0,82–1,00), wobei keine statistische Heterogenität zwischen den Studien bestand (I² = 0 %). Eine Übersichtsstudie, die mehrere Metaanalysen zusammenfasste, bestätigte einen inversen Zusammenhang zwischen dem gesamten Konsum von Milchprodukten und Brustkrebs, was mit den beobachteten schützenden Mustern bei Darm-, Blasen- und Magenkrebs übereinstimmt. Die durch Fermentation in Joghurt entstehenden bioaktiven Verbindungen und Probiotika könnten zum Schutzmechanismus beitragen.

Evidenz

Dietary Protein Sources and Incidence of Breast Cancer: A Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Studies

Autoren: Ho, JCM, Huang, J, Li, X, Wu, J, Zeng, R, Zhang, J, Zheng, Y

Veröffentlicht: 1. Januar 2016

Eine Metaanalyse prospektiver Studien ergab, dass ein hoher im Vergleich zu einem niedrigen Joghurbedarf mit einem relativen Risiko (RR) von 0,90 verbunden war (95 % KI: 0,82–1,00, I² = 0 %). Das vollständige Fehlen statistischer Heterogenität (I² = 0 %) über die Studien hinweg deutet auf einen gleichbleibenden schützenden Effekt hin. Obwohl der Konfidenzintervallbereich den Wert 1,00 berührt, zeigt der Punktschätzwert eine Risikoreduktion von 10 % bei höherem Joghorkonsum an. Der schützende Mechanismus könnte bioaktive Verbindungen und Probiotika enthalten, die durch die Fermentation im Joghurt entstehen.

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Milk and dairy products: good or bad for human health? An assessment of the totality of scientific evidence

Autoren: Abargouei AS, Abrams SA, Ahearn TU, Alexander DD, Anne Raben, Arne Astrup, Astrup A, Astrup A, Astrup A, Aune D, Aune D, Aune D, Beavers KM, Beavers KM, Bendtsen LQ, Bergholdt HK, Berneis KK, Bischoff-Ferrari HA, Bolland MJ, Booth AO, Bácsi K, Cauley JA, Chen M, Chowdhury R, de Goede J, Dietz WH, Doidge JC, Dong JY, Dror DK, Ellis D, Frid AH, Gao D, Genkinger JM, Gijsbers L, Gilbert JA, Heyman MB, Hjerpsted J, Holt PR, Holt PR, Host A, Hou R, Hu D, Huncharek M, Huncharek M, Huth PJ, Ian Givens, Jakobsen MU, Ji J, Kalkwarf HJ, Kanis JA, Karagas MR, Keum N, Krauss RM, Laaksonen MA, Lamprecht SA, Larsson SC, Latino-Martel P, Le Louer B, Li F, Lorenzen JK, Lu L, Maersk M, Maghsoudi Z, Mao QQ, Merritt MA, Michaelsson K, Mora S, Mursu J, Musunuru K, Newmark HL, Nilsson M, O'Sullivan TA, Onning G, Paganini-Hill A, Park YW, Power ML, Qin LQ, Raziani F, Rice BH, Rideout TC, Rizzoli R, Roddam AW, Rozen P, Sabita S. Soedamah-Muthu, Savaiano DA, Schoemaker AA, Sieber R, Sjogren P, Soedamah-Muthu SS, Soedamah-Muthu SS, Soerensen KV, St-Pierre AC, Tanja Kongerslev Thorning, Thorning TK, Tine Tholstrup, Tong X, Travis RC, Wang C, Weaver CM, Yang Y, Yu Y, Zang J, Zheng H

Veröffentlicht: 1. Januar 2016

Eine umfassende Übersichtsarbeit, die die Gesamtheit der wissenschaftlichen Erkenntnisse aus Metaanalysen bewertete, ergab, dass der Konsum von Milch und Milchprodukten mit einem geringeren Brustkrebsrisiko verbunden war. Dies war Teil eines größeren Musters, bei dem sich zeigte, dass Milchprodukte in Verbindung mit verschiedenen Krebsarten stehen, darunter Darm-, Blasen- und Magenkrebs. Die zusammengefassten Analysen von Beobachtungsstudien lieferten konsistente Belege für eine schützende Wirkung des Konsums von Milchprodukten gegen die Entstehung von Brustkrebs.

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Dieta e câncer no Nordeste do Brasil: avaliação da relação entre alimentação e consumo de grupos de alimentos e câncer de mama

Autoren: COSTA, Maria José de Carvalho, FISBERG, Regina Mara, LATORRE, Maria do Rosário Dias de Oliveira, LIMA, Flávia Emília Leite de

Veröffentlicht: 1. April 2008

Eine am Krankenhaus durchgeführte Fall-Kontroll-Studie im Nordosten Brasiliens, an der 183 Frauen teilnahmen (89 Fälle von Brustkrebs mit histologischer Bestätigung, 94 altersgematchte Kontrollpersonen im Alter von 30 bis 80 Jahren). Die Ernährung wurde anhand von Lebensmittelgruppen in drei Konsumstufen eingeteilt, und die Zusammenhänge wurden mithilfe einer bedingungslosen multiplen logistischen Regression analysiert. Der Konsum von Milch und Milchprodukten erwies sich als starker Faktor für ein geringeres Brustkrebsrisiko, wenn man die höchste mit der niedrigsten Konsumstufe verglich.

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