আস্ত শস্যদানা

প্রস্তাবিত

2 গবেষণা · 1 সুপারিশ

সর্বশেষ আপডেট: ২৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬

আস্ত শস্যদানা – টাইপ ২ ডায়াবেটিস
প্রস্তাবিত2 গবেষণা

পুরো শস্য গ্রহণ করলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ১৫-৩০ শতাংশ পর্যন্ত কমে যায়।

দুটি বৃহৎ আকারের বিশ্লেষণ থেকে প্রাপ্ত প্রমাণ—একটি কেস-কোহর্ট গবেষণা, যেখানে ১৯টি ভবিষ্যৎমুখী কোহর্টের মেটা-বিশ্লেষণ করা হয়েছে (১১,৫৫৯ জন ডায়াবেটিস রোগী এবং ১৫,২৫৮ জন সাবকোহর্ট সদস্য) এবং ১৮৫টি ভবিষ্যৎমুখী গবেষণার একটি সমন্বিত পর্যালোচনা, যেখানে ১৩৫ মিলিয়ন ব্যক্তি-বছর অন্তর্ভুক্ত ছিল—এগুলো ধারাবাহিকভাবে বেশি পরিমাণে শস্য গ্রহণ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের নিম্ন হার থাকার মধ্যে সম্পর্ক স্থাপন করে। শস্যের প্রধান উপাদান ফাইবার, যা সামগ্রিক শস্যে পাওয়া যায়, সেটি প্রতি ১০ গ্রাম/দিন হিসেবে গ্রহণের ক্ষেত্রে RR ০.৭৫ (৯৫% CI ০.৬৫–০.৮৬) হারে সবচেয়ে শক্তিশালী সুরক্ষামূলক প্রভাব দেখিয়েছে, যা ২৫% ঝুঁকি হ্রাস করে এবং এটি মোট খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের ৯% ঝুঁকি হ্রাসের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। সমন্বিত পর্যালোচনার ডেটা থেকে প্রাপ্ত ফলাফল সম্ভাব্য কার্যকারণ সম্পর্ককে সমর্থন করে, যেখানে সর্বোচ্চ পরিমাণে শস্য গ্রহণকারী এবং সর্বনিম্ন পরিমাণে গ্রহণকারীর মধ্যে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ১৫-৩০% পর্যন্ত কম দেখা যায়। গ্রেড (GRADE) পদ্ধতিতে নিশ্চিততার মাত্রা কম থেকে মাঝারি হিসেবে মূল্যায়ন করা হয়েছে, এবং সংবেদনশীলতা বিশ্লেষণের মাধ্যমে সম্মিলিত র‍্যান্ডম-ইফেক্ট অনুমানের যথার্থতা নিশ্চিত করা হয়েছে।

প্রমাণ

Carbohydrate quality and human health:a series of systematic reviews and meta-analyses

লেখক: Cummings, John, Mann, Jim, Mete, Evelyn, Reynolds, Andrew, Te Morenga, Lisa, Winter, Nicola

প্রকাশিত: ২ ফেব্রুয়ারি, ২০১৯

প্রায় ১৩৫ মিলিয়ন ব্যক্তি-বছর ধরে করা ১৮৫টি গবেষণা থেকে প্রাপ্ত তথ্য অনুযায়ী দেখা গেছে যে শস্য জাতীয় খাবার গ্রহণ করলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে। এই ঝুঁকির হ্রাস অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের মতোই (১৫-৩০%)। সবচেয়ে বেশি এবং কম পরিমাণে শস্য গ্রহণকারীদের মধ্যে তুলনা করে এই ফলাফল পাওয়া গেছে। ডোজ-প্রতিক্রিয়া বিষয়ক প্রমাণ থেকে বোঝা যায় যে শস্য জাতীয় খাবার গ্রহণ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস প্রতিরোধে একটি কার্যকারণ সম্পর্ক থাকতে পারে। গ্রেড মূল্যায়ন অনুসারে, শস্য জাতীয় খাবারের প্রভাবের ক্ষেত্রে প্রমাণের নির্ভরযোগ্যতা কম থেকে মাঝারি। পর্যবেক্ষণমূলক এবং পরীক্ষামূলক ডেটা থেকে প্রাপ্ত ফলাফলগুলি একে অপরের পরিপূরক ছিল, যেখানে সংবেদনশীলতা এবং উপগোষ্ঠী বিশ্লেষণের মাধ্যমে একত্রিত র‍্যান্ডম-প্রভাবের অনুমান নিশ্চিত করা হয়েছে।

লেখক: InterAct Consortium

প্রকাশিত: ১ জুলাই, ২০১৫

ইপিআইসি-ইন্টারঅ্যাক্ট কেস-কোহর্ট গবেষণায় (১১,৫৫৯ জন টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগী এবং ১৫,২৫৮ জন সাবকোহর্ট সদস্য) দেখা গেছে, শস্যজাতীয় খাদ্য থেকে পাওয়া ফাইবার এবং সবজির ফাইবার ডায়াবেটিসের ঝুঁকির সঙ্গে একই ধরনের বিপরীত সম্পর্ক দেখিয়েছে, যেখানে ফলের ফাইবারের তেমন কোনো প্রভাব পরিলক্ষিত হয়নি। ১৯টি ভবিষ্যৎমুখী কোহর্টের মেটা-বিশ্লেষণে দেখা যায়, প্রতিদিন ১০ গ্রাম করে শস্যজাতীয় ফাইবার গ্রহণ করলে তা ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সবচেয়ে বেশি কার্যকর (সামগ্রিক আরআর ০.৭৫, ৯৫% সিআই ০.৬৫–০.৮৬)। অন্যদিকে, একই পরিমাণে ফলের ফাইবার গ্রহণ করলে এর প্রতিরোধ ক্ষমতা ছিল আরআর ০.৯৫ (৯৫% সিআই ০.৮৭–১.০৩) এবং সবজির ফাইবার গ্রহণের ক্ষেত্রে এটি ছিল আরআর ০.৯৩ (৯৫% সিআই ০.৮২–১.০৫)। শস্যজাতীয় ফাইবারের কারণে ২৫% ঝুঁকি হ্রাস পায়, যা অন্যান্য ফাইবারের ৯% ঝুঁকি হ্রাসের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।