ফলমূল এবং শাকসবজি

ইপিআইসি-নরফোক কোহর্টের মধ্যে একটি নেস্টেড কেস-কন্ট্রোল গবেষণায় (৩১৮ জন নতুন ডায়াবেটিস রোগী, ৯২৬ জন নিয়ন্ত্রণকারী, বয়স ৪০-৭৯ বছর, ভিত্তি বছর ১৯৯৩-১৯৯৭), একটি যৌগিক বায়োমার্কার স্কোর (সিবি-স্কোর) তৈরি করা হয়, যেখানে প্লাজমা ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন এবং লুটেইনকে একত্রিত করা হয়েছিল। দেখা যায় যে এই সিবি-স্কোরের সঙ্গে নতুন করে টাইপ ২ ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনার একটি বিপরীত সম্পর্ক রয়েছে। সর্বনিম্ন কোয়ার্টাইল (কিউ১)-এর তুলনায়, কিউ২, কিউ৩ এবং কিউ৪-এর জন্য প্রতিকূলতার অনুপাত ছিল যথাক্রমে ০.৭০ (৯৫% আত্মবিশ্বাসের ব্যবধান: ০.৪৯-১.০০), ০.৩৪ (৯৫% আত্মবিশ্বাসের ব্যবধান: ০.২৩-০.৫২) এবং ০.১৯ (৯৫% আত্মবিশ্বাসের ব্যবধান: ০.১২-০.৩২)। ডেমোগ্রাফিক এবং জীবনযাত্রার কারণগুলোর জন্য সমন্বয় করার পরে এই ফলাফল পাওয়া যায়। সিবি-স্কোরে প্রতি স্ট্যান্ডার্ড ডেভিয়েশন বৃদ্ধিতে, প্রতিকূলতার অনুপাত ছিল ০.৪৯ (৯৫% আত্মবিশ্বাসের ব্যবধান: ০.৪০-০.৫৮)। বিএমআই এবং কোমরের পরিধি বিবেচনা করে অতিরিক্ত সমন্বয় করার পরেও, প্রতিকূলতার অনুপাত ০.৬০ (৯৫% আত্মবিশ্বাসের ব্যবধান: ০.৪৯-০.৭৪) থেকে যায়।

উৎস দেখুন →

এই কেস-কোহোর্ট গবেষণায়, যা ইপিআইসি কোহোর্টের অন্তর্ভুক্ত (নয় হাজার ৬শ ৮২ জন নতুন ডায়াবেটিস রোগী এবং সাতটি ইউরোপীয় দেশের বারো হাজার পাঁচশ পঁচানব্বই জন অংশগ্রহণকারী), তিনটি আরআরআর-ভিত্তিক খাদ্যতালিকা চিহ্নিত করা হয়েছে। এই খাদ্যতালিকাগুলোতে প্রচুর ফল ও সবজি গ্রহণের প্রবণতা দেখা যায় এবং এগুলো টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সঙ্গে বিপরীত সম্পর্ক দেখিয়েছে। প্রতি ১-এসডি পরিমাণে খাদ্যতালিকা মেনে চলার ক্ষেত্রে, এইচআর ছিল ০.৯১ (৯৫% সিআই: ০.৮৬–০.৯৬), ০.৯২ (৯৫% সিআই: ০.৮৪–১.০১) এবং ০.৮৭ (৯৫% সিআই: ০.৮২–০.৯২)। এখানে শরীরের আকারসহ একাধিক চলকের সমন্বয়ে একটি পরিবর্তন আনা হয়েছিল। এই সম্পর্কগুলো বিভিন্ন দেশে একই রকম ছিল, যদিও অংশগ্রহণকারীদের বয়স এবং খাদ্য গ্রহণের পরিমাণে ভিন্নতার কারণে কিছু পার্থক্য দেখা যায়।

উৎস দেখুন →