পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার

এড়িয়ে চলুনসতর্কতা

6 গবেষণা · 2 সুপারিশ

সর্বশেষ আপডেট: ১৪ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬

এড়িয়ে চলুন2 গবেষণা

পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চললে হাইপারইউরিসেমিয়ার ঝুঁকি পাঁচগুণ কমে এবং ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমে।

মোট ১৩০ জন অংশগ্রহণকারীর উপর করা দুটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ হাইপারইউরিসেমিয়ার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। একটি কেস-কন্ট্রোল গবেষণায় দেখা গেছে যে বয়স, লিঙ্গ, চাপ এবং পারিবারিক ইতিহাসের উপর নির্ভর করে পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার হাইপারইউরিসেমিয়ার ঝুঁকি পাঁচগুণ বাড়িয়ে দেয় (OR=5.01, 95% CI: 1.48-16.97, p=0.010)। হাইপারইউরিসেমিয়া আক্রান্ত ডায়াবেটিস রোগীদের উপর করা একটি ইন্টারভেনশনাল গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকায় পিউরিনের সীমাবদ্ধতা গড় ইউরিক অ্যাসিড 5.83 মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার থেকে 3.31 মিলিগ্রাম/ডেসিলিটারে হ্রাস করেছে - যা হস্তক্ষেপ এবং নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর মধ্যে ক্লিনিক্যালি অর্থপূর্ণ 2.52 মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার পার্থক্য। এই ফলাফলগুলি উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা পরিচালনার জন্য রোগীর নির্দেশিত কৌশল হিসাবে পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার (যেমন অর্গান মিট, নির্দিষ্ট সামুদ্রিক খাবার এবং লাল মাংস) এড়িয়ে চলা সমর্থন করে।

প্রমাণ

The Benefits of Acupuncture Combined with a Low Purine Diet to Improve Uric Acid and Total Cholesterol in Diabetes Mellitus Patients with Hyperuricemia

লেখক: Haryanto, Joko Tri, Kusumawati, Heni Nur, Sumanto, Sumanto

প্রকাশিত: ১৬ জুলাই, ২০২২

২০২১ সালের মার্চ-সেপ্টেম্বর মাসে সুরকার্তা শহরে পরিচালিত এই আধা-পরীক্ষামূলক প্রাক-পোস্ট ডিজাইন গবেষণায় ডায়াবেটিস এবং হাইপারইউরিসেমিয়া আক্রান্ত ৪০ জন রোগীকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। ৫.৬ মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার (পুরুষ) বা ৬.৫ মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার (মহিলা) এর বেশি রক্তের ইউরিক অ্যাসিডযুক্ত অংশগ্রহণকারীরা যারা খাদ্যতালিকাগত পিউরিন সীমাবদ্ধতা অনুসরণ করেছিলেন তাদের হস্তক্ষেপ গ্রুপে গড়ে ৩.৩১ মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার (SD=0.61) ইউরিক অ্যাসিড অর্জন করেছিলেন, যেখানে নিয়ন্ত্রণে ছিল ৫.৮৩ মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার (SD=1.29)। ২.৫২ মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার পার্থক্য নির্দেশ করে যে পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলা এই জনসংখ্যার মধ্যে ক্লিনিক্যালি অর্থপূর্ণ ইউরিক অ্যাসিড হ্রাসে অবদান রাখে, যা রোগী-নির্দেশিত হস্তক্ষেপ হিসাবে খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনকে সমর্থন করে।

উৎস দেখুন →

Factors Influencing Hyperuricemia: Evidence from Sukoharjo, Central Java, Indonesia

লেখক: Wulandari, Dewi

প্রকাশিত: ১০ অক্টোবর, ২০১৯

ইন্দোনেশিয়ার সুকোহার্জোতে ৯০ জন ব্যক্তির উপর কেস-কন্ট্রোল স্টাডিতে দেখা গেছে যে পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের ফলে হাইপারইউরিসেমিয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে OR=5.01 (95% CI: 1.48-16.97, p=0.010)। একাধিক লজিস্টিক রিগ্রেশন বিশ্লেষণ নিশ্চিত করেছে যে বয়স, লিঙ্গ, মানসিক চাপ এবং গাউটের পারিবারিক ইতিহাসের সাথে সামঞ্জস্য করার পরেও এই সম্পর্কটি তাৎপর্যপূর্ণ রয়ে গেছে।

উৎস দেখুন →

সতর্কতা4 গবেষণা

হাইপারইউরিসেমিয়ায় পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার সিরাম ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে

১,০০০ জনেরও বেশি অংশগ্রহণকারীর উপর পরিচালিত ৪টি গবেষণায় (কোহোর্ট, ইন্টারভেনশনাল এবং সিস্টেমেটিক রিভিউ) দেখা গেছে যে, খাদ্যতালিকাগত পিউরিন গ্রহণ ধারাবাহিকভাবে সিরামে ইউরিক অ্যাসিডের উচ্চতা বৃদ্ধি করেছে। ১২ মাসের সম্ভাব্য ৮১২ জন পুরুষের একটি দল দেখেছে যে সর্বোচ্চ-কুইন্টাইল মাংস গ্রহণের ফলে ইউরিক অ্যাসিড ০.৫৮ মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার (৯৫% সিআই ০.৩৯–০.৭৭; পি=০.০০১) এবং সামুদ্রিক খাবারের ফলে ০.৪১ মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার (৯৫% সিআই ০.১৯–০.৬৩; পি=০.০০৫) বৃদ্ধি পেয়েছে, সর্বনিম্ন কুইন্টাইলের তুলনায়। ১২৬ জন প্রাপ্তবয়স্কের উপর নিয়ন্ত্রিত খাওয়ানোর গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়া প্রোটিন - মাংসের সাথে পিউরিনের পরিমাণের তুলনামূলক - পিউরিন-মুক্ত কেসিন ডায়েটের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি সিরাম ইউরেট তৈরি করে। যান্ত্রিক পর্যালোচনা নিশ্চিত করেছে যে হেপাটিক এবং অন্ত্রের পিউরিন বিপাক সরাসরি ইউরিক অ্যাসিড তৈরি করে এবং যখন কিডনির নির্গমন কম হয়, তখন খাদ্যতালিকাগত পিউরিন কিডনির ক্ষতি এবং ইউরোলিথিয়াসিসের দিকে হাইপারইউরিসেমিয়ার অগ্রগতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তনযোগ্য ফ্যাক্টর হয়ে ওঠে। উচ্চ-পিউরিনযুক্ত মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং সয়া প্রোটিন গ্রহণের পরিমিতকরণ একটি বাস্তব খাদ্যতালিকাগত কৌশল।

প্রমাণ

Molecular mechanisms regulating uric acid metabolism in the human intestine, systematic literature review

লেখক: G. S. Konyshko, N. A. Konyshko

প্রকাশিত: ১ অক্টোবর, ২০২৩

Scopus, PubMed, eLIBRARY, এবং Google Scholar-এ ২০০০-২০২২ সাল পর্যন্ত প্রকাশিত এই পদ্ধতিগত সাহিত্য পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে হেপাটোসাইট এবং এন্টারোসাইটগুলিতে পিউরিন যৌগ বিপাক সরাসরি ইউরিক অ্যাসিড তৈরি করে। পর্যালোচনায় পিউরিন বিপাক এবং পাচনতন্ত্রের জৈব রসায়নের মধ্যে রোগজীবাণুগত সম্পর্ক নথিভুক্ত করা হয়েছে, যেখানে ইউরিক অ্যাসিড পরিবহনকারী সিস্টেমগুলি গঠন এবং মলত্যাগ নিয়ন্ত্রণের জন্য লিভার এবং অন্ত্রের উভয় কোষেই সক্রিয়ভাবে কাজ করে। যখন মলত্যাগ অপর্যাপ্ত হয় এবং অন্ত্রের মলত্যাগ পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্ষতিপূরণ দিতে পারে না, তখন হাইপারইউরিসেমিয়া বিকাশ এবং মলত্যাগ বা ইউরোলিথিয়াসিসের দিকে অগ্রগতিতে পিউরিন গ্রহণ একটি পরিবর্তনযোগ্য কারণ হয়ে ওঠে।

উৎস দেখুন →

Intake of Purine-rich Foods, Total Meat, Seafood and Dairy Products and Relationship to Serum of Uric Acid

লেখক: Babiker, Muhammed Ali

প্রকাশিত: ২৭ নভেম্বর, ২০১৫

১২ মাস ধরে ৮১২ জন পুরুষের উপর পরিচালিত একটি সম্ভাব্য সমীক্ষায় মাসিক খাদ্য-ফ্রিকোয়েন্সি প্রশ্নাবলী ব্যবহার করে পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের বিষয়টি তদন্ত করা হয়েছে। সর্বোচ্চ কুইন্টাইলের মোট মাংস গ্রহণের ফলে সিরাম ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা ০.৫৮ মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার বৃদ্ধি পেয়েছে, সর্বনিম্ন কুইন্টাইলের তুলনায় (৯৫% সিআই ০.৩৯-০.৭৭; পি = ০.০০১)। সর্বোচ্চ কুইন্টাইলের সামুদ্রিক খাবারের মাত্রা ০.৪১ মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার বৃদ্ধি পেয়েছে (৯৫% সিআই ০.১৯-০.৬৩; পি = ০.০০৫)। বয়স সমন্বয়ের পরেও উভয় সম্পর্ক বজায় ছিল।

উৎস দেখুন →

Testosterone replacement elevates the serum uric acid levels in patients with female to male gender identity disorder

লেখক: Araki, Motoo, Ariyoshi, Yuichi, Ishii, Kazushi, Kumon, Hiromi, Kurahashi, Hiroaki, Mahmood, Sabina, Nagai, Atsushi, Nasu, Yasutomo, Sugimoto, Morito, Watanabe, Masami

প্রকাশিত: ১ জানুয়ারি, ২০১৩

টেস্টোস্টেরন এন্যানথেট ইনজেকশন গ্রহণকারী ১৬০ জন মহিলা-থেকে-পুরুষ লিঙ্গ পরিচয় ব্যাধি রোগীর উপর এই অ-র্যান্ডমাইজড ইন্টারভেনশনাল গবেষণায়, ডোজ-নির্ভরতার সাথে তিন মাস থেরাপির পরে সিরাম ইউরিক অ্যাসিডের উচ্চতা লক্ষ্য করা গেছে। তিনটি ডোজ গ্রুপ মূল্যায়ন করা হয়েছিল: প্রতি দুই সপ্তাহে ১২৫ মিলিগ্রাম, প্রতি তিন সপ্তাহে ২৫০ মিলিগ্রাম এবং প্রতি দুই সপ্তাহে ২৫০ মিলিগ্রাম। উচ্চ-ডোজ গ্রুপে হাইপারইউরিসেমিয়ার সূত্রপাত বেশি দেখা গেছে। সিরাম ইউরিক অ্যাসিড এবং সিরাম ক্রিয়েটিনিনের মাত্রা বৃদ্ধির মধ্যে একটি ইতিবাচক সম্পর্ক প্রদর্শিত হয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে টেস্টোস্টেরন থেকে পেশী ভর বৃদ্ধি ইউরিক অ্যাসিডের উচ্চতায় অবদান রাখে, কারণ পেশী টিস্যু একটি প্রধান পিউরিন উৎস।

উৎস দেখুন →

Influence of human diets containing casein, soy protein isolate, and soy protein concentrate on serum cholesterol and lipoproteins in humans, rabbits and rats

লেখক: Raaij, J.M.A., van

প্রকাশিত: ১ জানুয়ারি, ১৯৮২

৬৯ জন তরুণ (১৮-২৮ বছর) এবং ৫৭ জন প্রাপ্তবয়স্ক (২৯-৬০ বছর) এর উপর পরিচালিত নিয়ন্ত্রিত খাওয়ানোর গবেষণায়, সয়া প্রোটিন ডায়েটের উপর নির্ভরশীল ব্যক্তিরা কেসিন (প্রাণী প্রোটিন) ডায়েট গ্রহণকারীদের তুলনায় সিরাম ইউরেটের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি দেখিয়েছেন। যদিও কেসিনেটগুলি কার্যত পিউরিন-মুক্ত, সয়া প্রোটিন প্রস্তুতিতে মাংসের সাথে তুলনীয় যথেষ্ট পরিমাণে পিউরিন থাকে। সয়া প্রোটিনের অন্যান্য সম্ভাব্য কার্ডিওভাসকুলার সুবিধা থাকা সত্ত্বেও সিরাম ইউরেটের এই উচ্চতা ঘটেছে, যা প্রমাণ করে যে খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনের একাধিক শারীরবৃত্তীয় প্রভাব থাকতে পারে যা একসাথে বিবেচনা করা উচিত।

উৎস দেখুন →