লেখক: Raaij, J.M.A., van
প্রকাশিত: ১ জানুয়ারি, ১৯৮২
নিয়ন্ত্রিত মানব খাদ্যাভ্যাসের গবেষণায়, সয়া প্রোটিন ডায়েট গ্রহণকারী ব্যক্তিরা কেসিন ডায়েট গ্রহণকারী ব্যক্তিদের তুলনায় সিরাম ইউরেটের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি দেখিয়েছেন। কেসিনেটগুলি কার্যত পিউরিন মুক্ত, অন্যদিকে সয়া প্রোটিন প্রস্তুতি, মাংস এবং অন্যান্য প্রোটিন উৎসের মতো, যথেষ্ট পরিমাণে পিউরিন ধারণ করে। ইউরিক অ্যাসিড হল মানুষের পিউরিন বিপাকের চূড়ান্ত পণ্য। গেঁটেবাতের প্রাদুর্ভাব সরাসরি সিরাম ইউরেট ঘনত্বের সাথে সম্পর্কিত, যা গেঁটেবাতের ঝুঁকিতে থাকা বা পরিচালনা করা ব্যক্তিদের জন্য এই আবিষ্কারকে ক্লিনিক্যালি প্রাসঙ্গিক করে তোলে।
উৎস দেখুন →