অ্যালকোহল

ইতালি ও সুইজারল্যান্ড থেকে সংগৃহীত ৩৯৫টি স্কোয়ামাস-সেল ইসোফেজিয়াল কার্সিনোমা এবং ১,০৬৬ জন নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের ওপর করা একটি কেস-কন্ট্রোল গবেষণায় (১৯৯২-১৯৯৯), অ্যালকোহল গ্রহণকে সমস্ত বহুচলকীয় বিশ্লেষণে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিভ্রান্তিকর উপাদান হিসেবে বিবেচনা করা হয়েছিল। এই গবেষণা স্পষ্টভাবে তামাকের পাশাপাশি অ্যালকোহলকেও উন্নত দেশগুলোতে ইসোফেজিয়াল ক্যান্সারের প্রধান কারণগুলোর মধ্যে একটি হিসেবে চিহ্নিত করেছে। অ্যালকোহল গ্রহণের পরিমাণ অনুসারে সমন্বয় করার পরে ধূমপানের জন্য অডস অনুপাত গণনা করা হয়, যা উপরের পরিপাকতন্ত্রের ক্যান্সার উৎপাদনে এর স্বতন্ত্র ভূমিকা নিশ্চিত করে।

উৎস দেখুন →

ইতালির উত্তর-পূর্বাঞ্চলে ৬8 জন খাদ্যনালীর ক্যান্সার রোগী এবং ৫০৫ জন সুস্থ মানুষের মধ্যে দেখা গেছে যে, যারা প্রচুর পরিমাণে ভুট্টা খান, তাদের মধ্যে খাদ্যনালীর ক্যান্সারের ঝুঁকি বেশি (OR = ২.৮, অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ)। তবে এই বিষয়টি শুধুমাত্র সেই সব মানুষের ক্ষেত্রে দেখা গেছে, যারা সপ্তাহে ৪২ বা তার বেশি অ্যালকোহল পান করেন। গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে অ্যালকোহল গ্রহণের মাত্রা ছিল বিশেষভাবে বেশি। অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ এবং ভুট্টা-ভিত্তিক খাদ্যের মধ্যেকার এই সম্পর্ক, যা সম্ভবত নিয়াসিন ও রিবোফ্লাভিনের অভাবের কারণে ঘটে, তা প্রমাণ করে যে ভুট্টা খাওয়া জনগোষ্ঠীর খাদ্যনালীর ক্যান্সারের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত অ্যালকোহল একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।

উৎস দেখুন →

কার্যকরী দলটি আইএআরসি-র মদ্যপ পানীয়কে মানুষের শরীরে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী পদার্থ হিসেবে চিহ্নিত করার বিষয়টিকে সমর্থন করে। খাদ্যনালীর ক্যান্সার এক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি সম্পর্কিত চারটি টিউমারের মধ্যে অন্যতম। ডেনমার্কে মাথাপিছু প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অ্যালকোহল গ্রহণের পরিমাণ ১৯৫৫ থেকে ১৯৯০ সালের মধ্যে ৪ লিটার থেকে বেড়ে বছরে ১১-১২ লিটার বিশুদ্ধ ইথানলে উন্নীত হয়, যা দৈনিক ২-৩ পেগের সমান। এই সময়ে অ্যালকোহলের কারণে সৃষ্ট তীব্র রোগের ঘটনাও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। সর্বসম্মতভাবে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয় যে, অতিরিক্ত মদ্যপানের ফলে খাদ্যনালীর ক্যান্সারের একটি বড় অংশ হয়ে থাকে এবং মদ্যপান কমিয়ে পরিমিত মাত্রায় নিয়ে এলে ঝুঁকি অনেক কমে যাবে। একই সাথে এটা স্বীকার করা হয় যে, এমনকি পরিমিত পরিমাণে দৈনিক মদ্যপান করলেও ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ে।

উৎস দেখুন →