খাদ্যতালিকাগত চর্বি

সতর্কতা

2 গবেষণা · 1 সুপারিশ

সর্বশেষ আপডেট: ২৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬

খাদ্যতালিকাগত চর্বি – কোলোরেক্টাল ক্যান্সার

সতর্কতা2 গবেষণা

খুব বেশি পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত খাবার গ্রহণ করলে কোলন ও মলদ্বারের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ে, তাই খাদ্যতালিকায় এর পরিমাণ সীমিত রাখা উচিত।

একটি ঐকমত্যপূর্ণ বিবৃতি এবং একটি র‍্যান্ডমাইজড কন্ট্রোলড ট্রায়াল (আরসিটি) ( ৭৮ জন অংশগ্রহণকারী) খাদ্যতালিকাগত ফ্যাটের গ্রহণ এবং কোলরেকটাল ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে যোগসূত্র স্থাপন করে। ডেনিশ ওয়ার্কিং গ্রুপ সাত ধরনের ক্যান্সারের মধ্যে কোলন এবং রেকটাল ক্যান্সারকে চিহ্নিত করেছে, যেগুলি সম্ভবত ফ্যাটের গ্রহণের সঙ্গে সম্পর্কিত। তারা উল্লেখ করেছে যে কিছু জনগোষ্ঠীর খাদ্য থেকে ৪৩% শক্তি আসে এবং গত ৩০ বছরে এই প্রবণতা ক্রমাগত বাড়ছে। মোট ফ্যাট নাকি নির্দিষ্ট ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রকারভেদ—কোনটি এই যোগসূত্র তৈরি করে, তা এখনও অমীমাংসিত। অতিরিক্ত ওজনের (বিএমআই ≥২৫) এবং ক্যান্সারের পারিবারিক ইতিহাস আছে এমন ব্যক্তিদের মধ্যে ১২ সপ্তাহের জীবনধারা পরিবর্তনমূলক একটি কর্মসূচিতে দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকাগত ফ্যাটের গ্রহণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে; যেখানে অংশগ্রহণকারীদের ৩৬% ৫% ওজন কমাতে সক্ষম হয়েছে, অন্যদিকে কন্ট্রোল গ্রুপে এই হার ছিল ০%, এবং ৭৬% অংশগ্রহণকারী এই পরিবর্তনে টিকে ছিলেন। খাদ্যতালিকাগত ফ্যাট কমালে জল-দ্রবণীয় ভিটামিনের মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে, যা একটি অতিরিক্ত সুবিধা। ঝুঁকিপূর্ণ জনগোষ্ঠীর মধ্যে দীর্ঘমেয়াদী ফ্যাটের পরিমাণ কমাতে ব্যক্তিগতকৃত খাদ্যতালিকা বিষয়ক পরামর্শ কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে।

প্রমাণ

Feasibility study to assess the impact of a lifestyle intervention (‘LivingWELL’) in people having an assessment of their family history of colorectal or breast cancer

লেখক: Anderson, Annie S., Berg, Jonathan, Dunlop, Jacqueline, Gallant, Stephanie, Macleod, Maureen, Miedzybrodska, Zosia, Mutrie, Nanette, O’Carroll, Ronan E., Stead, Martine, Steele, Robert J. C., Taylor, Rod S., Vinnicombe, Sarah

প্রকাশিত: ১ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮

এই দুটি গ্রুপের র্যান্ডমাইজড কন্ট্রোল ট্রায়ালে (RCT) ৭৮ জন অতিরিক্ত ওজনের অংশগ্রহণকারীকে (বিএমআই ≥২৫ কেজি/মি²) অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, যাদের পরিবারে ক্যান্সারের ইতিহাস রয়েছে। দেখা গেছে, ১২ সপ্তাহের জীবনধারা পরিবর্তন বিষয়ক কার্যক্রমের ফলে তাদের খাদ্যতালিকায় ফ্যাটের গ্রহণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, যেখানে শুধুমাত্র একটি জীবনধারা বিষয়ক পুস্তিকা দেওয়া হয়েছিল এমন কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায় এই ফলাফল ভালো ছিল। ব্যক্তিগতকৃত খাদ্য পরামর্শ এবং আচরণগত সহায়তা প্রদান করা হয়েছিল এমন গ্রুপটি ৫% ওজন কমানোর ক্ষেত্রে ৩৬% সাফল্যের হার অর্জন করেছে, যেখানে কন্ট্রোল গ্রুপে এই হার ছিল ০%, এবং ১২ সপ্তাহে ৭৬% অংশগ্রহণকারী কার্যক্রমটিতে যুক্ত ছিলেন।

উৎস দেখুন →

Report from the working group on diet and cancer.

লেখক: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

প্রকাশিত: ১ জানুয়ারি, ১৯৯৩

কার্যকরী দলের ঐকমত্যে দেখা গেছে যে কোলন এবং রেকটাল ক্যান্সারসহ সাত ধরনের ক্যান্সারের সঙ্গে চর্বি গ্রহণের সম্পর্ক থাকতে পারে। ডেনমার্কের জনসংখ্যার মধ্যে ৪৩ শতাংশ শক্তি আসে চর্বি থেকে, যার বেশিরভাগই মার্জারিন ও মাখন থেকে পাওয়া যায়, এবং গত ৩০ বছরে এই প্রবণতা ক্রমাগত বাড়ছে। এই সম্পর্কটি কার্যকারণমূলক কিনা, নাকি মোট চর্বির পরিমাণের ওপর নির্ভরশীল, অথবা নির্দিষ্ট ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রকারের (স্যাচুরেটেড, মনোআনস্যাচুরেটেড, পলিআনস্যাচুরেটেড) ওপর নির্ভরশীল, নাকি বিভিন্ন ধরনের চর্বি-সম্পর্কিত ক্যান্সারের ক্ষেত্রে ভিন্ন হয়—সে বিষয়ে এখনো স্পষ্ট ধারণা পাওয়া যায়নি। শরীরের ওজন এবং চর্বির অনুপাত একটি দুর্বল সূচক হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে, তাই ভবিষ্যতে রোগতত্ত্ব বিষয়ক গবেষণার জন্য শরীরের ইম্পিডেন্স পরিমাপ করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। চর্বি কমালে জলীয় ভিটামিনগুলোর মাত্রা বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যা একটি অতিরিক্ত সুবিধা হিসেবে বিবেচিত হতে পারে।

উৎস দেখুন →