লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস।

সতর্কতা

2 গবেষণা · 1 সুপারিশ

সর্বশেষ আপডেট: ২৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬

লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস। – স্তন ক্যান্সার
সতর্কতা2 গবেষণা

লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের গ্রহণ সীমিত করলে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমতে পারে।

দুটি বৃহৎ আকারের গবেষণা, যেখানে সম্মিলিতভাবে ৫ লক্ষেরও বেশি নারীর অংশগ্রহণ ছিল, তারা ক্যান্সার প্রতিরোধে লাল মাংস ও প্রক্রিয়াজাত মাংসের ব্যবহার সীমিত করার বিষয়টিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে বিবেচনা করে। সান কোহর্ট (১০,৯৩০ জন নারী) গবেষণায় দেখা গেছে যে, ডব্লিউসিআরএফ/এআইসিআর-এর সুপারিশ অনুযায়ী মাংসের ব্যবহার সীমিত করলে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি ৭৩% পর্যন্ত কমে যায় (এইচআর ০.২৭, ৯৫% সিআই: ০.০৮–০.৯৩)। ইউকে বায়োব্যাংকের তথ্য থেকে জানা যায় যে, যাদের খাদ্যতালিকা স্থিতিশীল, তাদের মধ্যে যারা এই নিয়ম মেনে চলেন, তাদের ক্ষেত্রে ঝুঁকির মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে ৮% হ্রাস পায় (এইচআর ০.৯২, ৯৫% সিআই: ০.৮৫–০.৯৯)। উভয় গবেষণায় লাল মাংস ও প্রক্রিয়াজাত মাংসের ব্যবহার সীমিত করাকে সামগ্রিক খাদ্যতালিকার একটি অংশ হিসেবে মূল্যায়ন করা হয়েছে, পৃথকভাবে নয়। এর ফলে এই বিষয়টির স্বতন্ত্র অবদান পরিমাপ করা কঠিন হয়ে পড়েছে। দুটি বৃহৎ ইউরোপীয় গবেষণা থেকে প্রাপ্ত সামঞ্জস্যপূর্ণ ফলাফল অনুসারে, স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধে লাল মাংস ও প্রক্রিয়াজাত মাংসের ব্যবহার সতর্কতার সাথে সীমিত করা উচিত।

প্রমাণ

লেখক: Karavasiloglou, Nena, Kühn, Tilman, Pestoni, Giulia, Rohrmann, Sabine

প্রকাশিত: ১৫ নভেম্বর, ২০২২

ইউকে বায়োব্যাংকের ডেটা ব্যবহার করে একটি দলগত গবেষণা চালানো হয়, যেখানে ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক কিছু বিষয় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, যার মধ্যে লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের গ্রহণ সীমিত করা অন্যতম। পূর্ববর্তী ৫ বছরে যাদের খাদ্যতালিকার কোনো পরিবর্তন সম্পর্কে জানাননি, সেই নারীদের মধ্যে যারা এই সম্মিলিত জীবনধারা বিষয়ক পরামর্শগুলো কঠোরভাবে মেনে চলেন, তাদের ক্ষেত্রে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় (এইচআর = প্রতি একক স্কোর বৃদ্ধিতে ০.৯২, ৯৫% সিআই = ০.৮৫-০.৯৯)। সামগ্রিকভাবে দেখা যায়, এই প্রবণতা পরিসংখ্যানগতভাবে তাৎপর্যপূর্ণ নয় (এইচআর = ০.৯৬, ৯৫% সিআই = ০.৯১-১.০৩)। আক্রমণাত্মক স্তন ক্যান্সার নিয়ে পূর্বের গবেষণাগুলোর ফলাফলের সঙ্গে এই বিপরীত সম্পর্কটি সঙ্গতিপূর্ণ।

লেখক: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan

প্রকাশিত: ১৩ জুলাই, ২০২০

সান কোহর্ট গবেষণাটিতে প্রাথমিকভাবে স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত নয় এমন ১০,৯৩০ জন নারী বিশ্ববিদ্যালয় স্নাতকের ওপর নজর রাখা হয়। লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের ব্যবহারকে আটটি ডব্লিউসিআরএফ/এআইসিআর নির্দেশিকার মধ্যে একটি হিসেবে গণ্য করা হয়। সামগ্রিকভাবে বেশি পরিমাণে এই নির্দেশিকা অনুসরণ করলে (৫-এর বেশি বনাম ৩ বা তার কম) বহুচলকীয় বিশ্লেষণের পর মেনোপজের পরবর্তী স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি ০.২৭ (৯৫% সিআই: ০.০৮-০.৯৩) পর্যন্ত কমে যায়, যা ৭৩ শতাংশ হ্রাস নির্দেশ করে। লাল মাংস ও প্রক্রিয়াজাত মাংসের ব্যবহার সীমিত করার মতো বিষয়গুলোসহ অন্যান্য বিষয়গুলোর সম্মিলিত প্রভাব এই সুরক্ষামূলক ফলাফলের কারণ।