খাদ্যতালিকাগত চর্বি

এড়িয়ে চলুনসতর্কতা

4 গবেষণা · 2 সুপারিশ

সর্বশেষ আপডেট: ২৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬

এড়িয়ে চলুন1 গবেষণা

উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়

স্তন ক্যান্সার রোগীদের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নিয়ন্ত্রণের তুলনা করে একটি কেস-কন্ট্রোল স্টাডিতে দুটি গ্রুপের মধ্যে উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য পাওয়া গেছে, যা পরামর্শ দেয় যে উচ্চ খাদ্যতালিকাগত চর্বি গ্রহণ স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত।

প্রমাণ

The Relationship between Breast Cancer and Lifestyle based on Cockerham and Bourdieu Theory: a study on Kerman women

লেখক: Amiri-Moghaddam, Marjan, Ghadimi, Bahram, PourRanjbar, Muhammad

প্রকাশিত: ১ জানুয়ারি, ২০১৬

কেরমানে স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত ২৬০ জন মহিলা এবং বয়স ও বাসস্থানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ২৬০ জন মহিলার উপর করা একটি কেস-কন্ট্রোল গবেষণায়, উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণের ক্ষেত্রে দুটি দলের মধ্যে একটি পরিসংখ্যানগতভাবে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য লক্ষ্য করা গেছে (p < 0.05, চি-স্কয়ার পরীক্ষা)। এই ক্ষেত্রে নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণের হার বেশি ছিল, যা উচ্চ খাদ্যতালিকাগত চর্বি গ্রহণ এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ককে সমর্থন করে।

উৎস দেখুন →

সতর্কতা3 গবেষণা

খাদ্যতালিকায় ফ্যাটের পরিমাণ দৈনিক ক্যালোরির ২৫%-এর নিচে রাখলে স্তন ক্যান্সারের পুনরাবৃত্তির ঝুঁকি কমতে পারে।

তিনটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ১৭৮ জনের বেশি অংশগ্রহণকারীর মধ্যে যারা বেশি পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত খাবার গ্রহণ করেন, তাদের স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি এবং এটি পুনরায় ফিরে আসার সম্ভাবনা বেশি। একটি ঐকমত্যপূর্ণ বিবৃতিতে বলা হয়েছে, সাত ধরনের ক্যান্সারের মধ্যে স্তন ক্যান্সার অন্যতম, যা খাদ্য থেকে গৃহীত ফ্যাটের সঙ্গে সম্পর্কিত হতে পারে। এতে উল্লেখ করা হয়েছে যে যেসব জনগোষ্ঠীর খাদ্যে ৪৩% ফ্যাট থাকে, তাদের মধ্যে এই রোগের ঝুঁকি বেশি দেখা যায়। তবে, মোট ফ্যাট নাকি নির্দিষ্ট কিছু ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রকার—কোনটি ঝুঁকির কারণ, তা এখনো নিশ্চিত নয়। দুটি র‍্যান্ডমাইজড কন্ট্রোলড ট্রায়ালে (আরসিটি) স্তন ক্যান্সার থেকে বেঁচে যাওয়া এবং উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ ব্যক্তিদের মধ্যে ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ কমানোর জন্য বিভিন্ন পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছিল। একটি ২৪ সপ্তাহের পরীক্ষামূলক গবেষণায় দেখা গেছে, দৈনিক ক্যালোরির ২৫% ফ্যাট কমিয়ে ফল, সবজি ও ফাইবার গ্রহণ বৃদ্ধি করলে ইস্ট্রোজেন হরমোনের মাত্রা এবং প্রদাহ সৃষ্টিকারী উপাদানগুলোর ওপর নজর রাখা যায়, যা রোগ ফিরে আসার সঙ্গে সম্পর্কিত। অন্য একটি ১২ সপ্তাহের আরসিটিতে ৭৮ জন অতিরিক্ত ওজনযুক্ত ব্যক্তির ওপর গবেষণা করা হয়, যাদের পরিবারে স্তন ক্যান্সারের ইতিহাস রয়েছে। এতে দেখা গেছে, যারা ফ্যাট গ্রহণ কমিয়েছেন, তাদের মধ্যে ৩৬% পাঁচ শতাংশ পর্যন্ত ওজন কমাতে সক্ষম হয়েছেন, যেখানে কন্ট্রোল গ্রুপের কারো ওজন কমানো যায়নি। খাদ্যে ফ্যাটের পরিমাণ—বিশেষ করে সম্পৃক্ত ফ্যাট—কমিয়ে পর্যাপ্ত পুষ্টি বজায় রাখা একটি যুক্তিসঙ্গত সতর্কতামূলক পদক্ষেপ হতে পারে।

প্রমাণ

Feasibility study to assess the impact of a lifestyle intervention (‘LivingWELL’) in people having an assessment of their family history of colorectal or breast cancer

লেখক: Anderson, Annie S., Berg, Jonathan, Dunlop, Jacqueline, Gallant, Stephanie, Macleod, Maureen, Miedzybrodska, Zosia, Mutrie, Nanette, O’Carroll, Ronan E., Stead, Martine, Steele, Robert J. C., Taylor, Rod S., Vinnicombe, Sarah

প্রকাশিত: ১ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮

এই আরসিটি-তে ৭৮ জন অতিরিক্ত ওজনের (বিএমআই ≥২৫ কেজি/মি²) ব্যক্তি, যাদের পরিবারে স্তন বা কোলন ক্যান্সারের ইতিহাস রয়েছে, তাদের ১২ সপ্তাহের একটি জীবনধারা পরিবর্তনমূলক প্রোগ্রামে অথবা কন্ট্রোল গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। যে গ্রুপটিকে প্রোগ্রামটিতে রাখা হয়েছিল, তারা ব্যক্তিগতকৃত খাদ্য পরামর্শ এবং শারীরিক কার্যকলাপের সহায়তার মাধ্যমে ফ্যাট কমানোর লক্ষ্য নির্ধারণ করে। এই গ্রুপের সদস্যরা খাদ্যতালিকায় ফ্যাটের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পেরেছিল। সামগ্রিকভাবে, প্রোগ্রামের অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে ৩৬% ৫% ওজন কমাতে সফল হয়েছে, যেখানে কন্ট্রোল গ্রুপের কেউ-ই ওজন কমাতে পারেনি। এছাড়াও, ৯৮%-এর বেশি অংশগ্রহণকারী প্রশ্নপত্র পূরণ করেছেন।

উৎস দেখুন →

Study protocol to investigate the effect of a lifestyle intervention on body weight, psychological health status and risk factors associated with disease recurrence in women recovering from breast cancer treatment

লেখক: A Campbell, A McTiernan, A McTiernan, A Silvestri, A Visser, AB Kornblith, AC Utter, AH Wu, AJ Daley, Amanda Daley, AN Dentino, AS Fairey, AT Beck, B Dugue, B Rockhill, B Zumoff, BL Andersen, BL Gruber, BL Stauffer, BM Pinto, BS McEwen, C Peters, C Peters, C Wiltschke, CB Ebbeling, CL Caldwell, CM Bryla, CM Friedenreich, D Geffken, D Nerozzi, DC McMillan, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DF Cella, DG Cruess, DH Bovbjerg, DM Golden-Kreutz, DV Schapira, DW Kissane, E Maunsell, EA Bermudez, G Borg, G van der Pompe, G van der Pompe, GG Kolden, H Davis, H Kervinen, HC Abercrombie, Helen Crank, Hilary Powers, HV Thomas, J Gallagher, J Kaukua, J Verloop, JA Cauley, JE Bower, JE Epping-Jordan, JF Sallis, JK Camoriano, JK Smith, JO Prochaska, John M Saxton, JR Calabrese, JS Goodwin, KL Jen, KM Rexrode, KS Courneya, KS Madden, L Bernstein, L Chang, M Maes, M Maes, M Maes, M Mezzetti, MD Gammon, MD Holmes, MD Holmes, ME Nelson, MK Baldwin, N Banu, Nanette Mutrie, Nicola Woodroofe, PJ Goodwin, RJ Benschop, Robert Coleman, RT Chlebowski, S Cohen, S Levy, S Yamasaki, SE Hankinson, SE Sephton, SI Mannering, SJ Schleifer, SJH Biddle, SK Lutgendorf, SM Levy, T Moradi, T Treasure, TA Wadden, TP Erlinger, U Ehlert, Vanessa Siddall, Y Touitou, Y Touitou, Z Djuric, Z Kronfol

প্রকাশিত: ১ জানুয়ারি, ২০০৬

১০০ জন স্তন ক্যান্সার থেকে বেঁচে যাওয়া ব্যক্তির উপর এই এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষাটি একটি খাদ্যতালিকাগত হস্তক্ষেপ বাস্তবায়ন করে যার লক্ষ্য মোট ক্যালোরির প্রায় ২৫% পর্যন্ত চর্বি গ্রহণ কমানো। খাদ্যতালিকাগত কৌশলটিতে প্রতিদিন কমপক্ষে ৫টি ফল এবং শাকসবজি গ্রহণ, ফাইবার গ্রহণ বৃদ্ধি, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট হ্রাস এবং অ্যালকোহল গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করা অন্তর্ভুক্ত। এই পরীক্ষাটি ২৪-সপ্তাহের হস্তক্ষেপের সময়কালে রোগের পুনরাবৃত্তির সাথে সম্পর্কিত বায়োমার্কারগুলি পর্যবেক্ষণ করে, যার মধ্যে রয়েছে ইস্ট্রোজেনের অবস্থা, প্রদাহজনক চিহ্নিতকারী এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার সূচক।

উৎস দেখুন →

Report from the working group on diet and cancer.

লেখক: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

প্রকাশিত: ১ জানুয়ারি, ১৯৯৩

ঐকমত্যের ভিত্তিতে সাত ধরনের ক্যান্সারের কথা উল্লেখ করা হয়েছে, যেগুলোর সঙ্গে ফ্যাট বা চর্বি গ্রহণের সম্পর্ক থাকতে পারে: স্তন, কোলন, মলদ্বার, জরায়ু, ডিম্বাশয়, প্রোস্টেট এবং পিত্তথলি। ডেনমার্কের মানুষেরা তাদের দৈনিক শক্তির ৪৩% ফ্যাট থেকে গ্রহণ করে, এবং গত ৩০ বছরে এই প্রবণতা ক্রমশ বাড়ছে, যার প্রধান উৎস হলো মার্জারিন ও মাখন। চর্বি এবং স্তন ক্যান্সারের মধ্যেকার সম্পর্ক কার্যকারণমূলক কিনা, এবং এটি মোট চর্বির পরিমাণের উপর নির্ভরশীল নাকি নির্দিষ্ট ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রকারের (স্যাচুরেটেড, মনোআনস্যাচুরেটেড, পলিআনস্যাচুরেটেড) উপর নির্ভর করে, তা এখনো স্পষ্ট নয় এবং বিভিন্ন ধরনের ফ্যাট-সম্পর্কিত ক্যান্সারের ক্ষেত্রে ভিন্ন হতে পারে। ১৯৯১ সালের ইসিপি সম্মেলনে দেখা যায় যে ১৯৮৫ সালের আগের চর্বি সংক্রান্ত কিছু বক্তব্যকে দুর্বল করার একটি সাধারণ প্রবণতা রয়েছে। চর্বি গ্রহণের পরিমাণ কমালে জলীয় ভিটামিনগুলোর মাত্রা সম্ভবত বাড়বে, এমনটা লক্ষ্য করা গেছে।

উৎস দেখুন →