দুগ্ধজাত পণ্য

প্রস্তাবিত

3 গবেষণা · 1 সুপারিশ

সর্বশেষ আপডেট: ২৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬

দুগ্ধজাত পণ্য – স্তন ক্যান্সার
প্রস্তাবিত3 গবেষণা

দুগ্ধজাত পণ্য ও দই গ্রহণের সঙ্গে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সম্পর্ক রয়েছে।

তিনটি গবেষণা—যেগুলোতে কেস-কন্ট্রোল, মেটা-বিশ্লেষণ এবং সামগ্রিক পর্যালোচনা পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়েছে—সেগুলোয় দেখা গেছে যে দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণের সঙ্গে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকার একটি সম্পর্ক রয়েছে। ব্রাজিলের ১৮৩ জন নারীর ওপর করা একটি কেস-কন্ট্রোল গবেষণায় দেখা যায়, যারা বেশি পরিমাণে দুধ ও অন্যান্য দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ করেন, তাদের মধ্যে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল, বিশেষ করে যাদের গ্রহণ মাত্রা সবচেয়ে কম ছিল, তাদের তুলনায়। বিভিন্ন গবেষণার ফলাফলের ভিত্তিতে করা একটি ডোজ-প্রতিক্রিয়া মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে, যেসব নারী সবচেয়ে বেশি পরিমাণে দই খেয়েছেন, তাদের ক্ষেত্রে ১০ শতাংশ ঝুঁকি হ্রাস পেয়েছে (আরআর ০.৯০, ৯৫% সিআই ০.৮২–১.০০), এবং বিভিন্ন গবেষণায় পরিসংখ্যানগত ভিন্নতা প্রায় নেই বললেই চলে (আই² = ০%)। একাধিক মেটা-বিশ্লেষণকে একত্রিত করে করা একটি সামগ্রিক পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে, সামগ্রিকভাবে দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণের সঙ্গে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকির একটি বিপরীত সম্পর্ক রয়েছে, যা কোলন, মূত্রাশয় এবং পাকস্থলীর ক্যান্সারের ক্ষেত্রেও একই ধরনের সুরক্ষামূলক প্রভাবের সঙ্গে সঙ্গতিপূর্ণ। দইয়ের গাঁজন প্রক্রিয়ায় তৈরি হওয়া জৈব-সক্রিয় যৌগ এবং প্রোবায়োটিকগুলো সম্ভবত এই সুরক্ষামূলক প্রক্রিয়ায় অবদান রাখে।

প্রমাণ

লেখক: Ho, JCM, Huang, J, Li, X, Wu, J, Zeng, R, Zhang, J, Zheng, Y

প্রকাশিত: ১ জানুয়ারি, ২০১৬

সম্ভাব্য গবেষণাগুলোর মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে, সবচেয়ে বেশি দই গ্রহণ এবং সবচেয়ে কম দই গ্রহণের মধ্যে তুলনামূলক বিশ্লেষণে আপেক্ষিক ঝুঁকি (আরআর) ছিল ০.৯০ (৯৫% আত্মবিশ্বাসের ব্যবধান ০.৮২–১.০০, আই² = ০%)। বিভিন্ন গবেষণায় পরিসংখ্যানগত ভিন্নতার সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি (আই² = ০%) একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ সুরক্ষামূলক প্রভাবের ইঙ্গিত দেয়। যদিও আত্মবিশ্বাসের ব্যবধান ১.০০-এর কাছাকাছি, তবুও দেখা যায় যে বেশি পরিমাণে দই গ্রহণের ফলে ১০% ঝুঁকি হ্রাস পায়। সম্ভবত, দইয়ের মধ্যে থাকা গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদান এবং প্রোবায়োটিকগুলো এই সুরক্ষামূলক কার্যকারিতা প্রদানে ভূমিকা রাখে।

লেখক: Abargouei AS, Abrams SA, Ahearn TU, Alexander DD, Anne Raben, Arne Astrup, Astrup A, Astrup A, Astrup A, Aune D, Aune D, Aune D, Beavers KM, Beavers KM, Bendtsen LQ, Bergholdt HK, Berneis KK, Bischoff-Ferrari HA, Bolland MJ, Booth AO, Bácsi K, Cauley JA, Chen M, Chowdhury R, de Goede J, Dietz WH, Doidge JC, Dong JY, Dror DK, Ellis D, Frid AH, Gao D, Genkinger JM, Gijsbers L, Gilbert JA, Heyman MB, Hjerpsted J, Holt PR, Holt PR, Host A, Hou R, Hu D, Huncharek M, Huncharek M, Huth PJ, Ian Givens, Jakobsen MU, Ji J, Kalkwarf HJ, Kanis JA, Karagas MR, Keum N, Krauss RM, Laaksonen MA, Lamprecht SA, Larsson SC, Latino-Martel P, Le Louer B, Li F, Lorenzen JK, Lu L, Maersk M, Maghsoudi Z, Mao QQ, Merritt MA, Michaelsson K, Mora S, Mursu J, Musunuru K, Newmark HL, Nilsson M, O'Sullivan TA, Onning G, Paganini-Hill A, Park YW, Power ML, Qin LQ, Raziani F, Rice BH, Rideout TC, Rizzoli R, Roddam AW, Rozen P, Sabita S. Soedamah-Muthu, Savaiano DA, Schoemaker AA, Sieber R, Sjogren P, Soedamah-Muthu SS, Soedamah-Muthu SS, Soerensen KV, St-Pierre AC, Tanja Kongerslev Thorning, Thorning TK, Tine Tholstrup, Tong X, Travis RC, Wang C, Weaver CM, Yang Y, Yu Y, Zang J, Zheng H

প্রকাশিত: ১ জানুয়ারি, ২০১৬

একটি সমন্বিত পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে মেটা-বিশ্লেষণ থেকে প্রাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণের ভিত্তিতে দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। এটি একটি বৃহত্তর প্রবণতার অংশ ছিল, যেখানে দুগ্ধজাত খাবারের সঙ্গে কোলরেকটাল, মূত্রাশয় এবং গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারসহ বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকির বিপরীত সম্পর্ক দেখা গেছে। পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণার সমন্বিত বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

লেখক: COSTA, Maria José de Carvalho, FISBERG, Regina Mara, LATORRE, Maria do Rosário Dias de Oliveira, LIMA, Flávia Emília Leite de

প্রকাশিত: ১ এপ্রিল, ২০০৮

উত্তর-পূর্ব ব্রাজিলের একটি হাসপাতালে ১৮৩ জন মহিলাকে নিয়ে কেস-কন্ট্রোল গবেষণা করা হয়, যেখানে ৮৯ জন স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত মহিলার হিস্টোলজিক্যাল পরীক্ষার মাধ্যমে রোগ নিশ্চিত করা হয়েছিল এবং ৯৪ জন সুস্থ মহিলাকে তাদের বয়সের সঙ্গে মিলিয়ে নির্বাচন করা হয়েছিল (বয়স ৩০-৮০ বছর)। খাদ্যাভ্যাস মূল্যায়ন করে খাদ্যগোষ্ঠীকে তিনটি ভাগে ভাগ করা হয় এবং শর্তহীন মাল্টিপল লজিস্টিক রিগ্রেশন ব্যবহার করে এদের মধ্যেকার সম্পর্ক বিশ্লেষণ করা হয়। দেখা যায়, দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণের পরিমাণ বেশি হলে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়, বিশেষ করে যখন গ্রহণ পরিমাণের সর্বোচ্চ এবং সর্বনিম্ন ভাগের মধ্যে তুলনা করা হয়।