اللحوم المصنعة

تحذير

3 دراسات · 1 توصية

آخر تحديث: ٢٥ فبراير ٢٠٢٦

تحذير3 دراسات

ارتبط تناول اللحوم المصنعة بزيادة طفيفة في خطر الإصابة بسرطان الثدي.

أظهرت ثلاث دراسات شملت أكثر من 1.47 مليون مشارك، بشكل متسق، وجود علاقة بين تناول اللحوم المصنعة وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي. وكشف تحليل تجميعي للجرعات والاستجابات لـ 46 دراسة مستقبلية (شملت 1.15 مليون مشارك) عن زيادة بنسبة 7٪ في المخاطر عند مقارنة أعلى مستوى استهلاك بأقل مستوى (النسبة المئوية للمخاطر 1.07، فاصل الثقة 95٪: 1.01-1.14)، وزيادة بنسبة 9٪ لكل حصة تبلغ 50 جرامًا في اليوم (النسبة المئوية للمخاطر 1.09، فاصل الثقة 95٪: 1.02-1.17)، مع وجود تجانس منخفض وعدم وجود تحيز في النشر. وأفادت مجموعة EPIC (319,826 امرأة، و7,119 حالة، ومتوسط فترة المتابعة 8.8 سنوات) عن نسبة مخاطر بلغت 1.10 (فاصل الثقة 95٪: 1.00-1.20) لأعلى خُمس من مستويات استهلاك اللحوم المصنعة. وكشفت دراسة أصغر حجمًا للمقارنة بين الحالات والمجموعة الضابطة (عدد المشاركين = 39) عن وجود علاقات ذات دلالة إحصائية بين منتجات اللحوم المصنعة وحالة الإصابة بسرطان الثدي (قيمة الاحتمال < 0.05). حجم التأثير متواضع ولكنه ثابت عبر تصميمات الدراسات المختلفة، مما يدعم ضرورة الحد بحذر من تناول اللحوم المصنعة.

الأدلة

Dietary Protein Sources and Incidence of Breast Cancer: A Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Studies

المؤلفون: Ho, JCM, Huang, J, Li, X, Wu, J, Zeng, R, Zhang, J, Zheng, Y

نُشر في: ١ يناير ٢٠١٦

تحليل تجميعي لـ 46 دراسة استشرافية شملت أكثر من 1.15 مليون مشارك. بالنسبة للحوم المصنعة، كان متوسط المخاطر النسبية (RR) عند مقارنة أعلى وأقل كميات مستهلكة هو 1.07 (فاصل الثقة 95% هو 1.01-1.14، و I² = 34.6%). أظهر تحليل العلاقة بين الجرعة والاستجابة أن المخاطر النسبية هي 1.09 لكل زيادة في الكمية بمقدار 50 جرامًا/يوم (فاصل الثقة 95% هو 1.02-1.17، و I² = 11.8%). إن قلة التباين بين الدراسات تعزز هذه النتيجة. لم يتم الكشف عن أي تحيز في النشر باستخدام اختبار بيج أو اختبار إيجر.

عرض المصدر →

PERBEDAAN POLA KONSUMSI LEMAK PADA PENDERITA KANKER PAYUDARA DENGAN BUKAN PENDERITA KANKER PAYUDARA DI RSUD DR MOEWARDI

المؤلفون: Fahmi, Irawati

نُشر في: ٧ مايو ٢٠١٣

أجريت دراسة مقارنة بين حالات وآخرين في مستشفى "دكتور مويواردي" لتقييم أنماط استهلاك الدهون بين 13 مريضة مصابة بسرطان الثدي و26 شخصًا آخرين تم اختيارهم كمجموعة ضابطة، وذلك باستخدام استبيانات حول تكرار تناول الأطعمة واسترجاع النظام الغذائي على مدار 24 ساعة. وكشفت اختبارات كولموغوروف-سميرنوف عن وجود ارتباط إحصائي معنوي بين تناول النقانق والسرادين المعلب وحالة الإصابة بسرطان الثدي (قيمة الاحتمال < 0.05). بشكل عام، كان هناك فرق كبير في كمية الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي يتناولها المرضى مقارنة بالمجموعة الضابطة (قيمة الاحتمال = 0.017)، وكذلك بالنسبة للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (قيمة الاحتمال = 0.024)، ومع ذلك، لم يكن الفرق في إجمالي كمية الدهون المستهلكة ذا دلالة إحصائية (قيمة الاحتمال = 0.103). إن صغر حجم العينة (ن = 39) وطريقة أخذ العينات العشوائية تحد من القدرة على تعميم النتائج.

عرض المصدر →

Meat, eggs, dairy products, and risk of breast cancer in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) cohort

المؤلفون: Androniki Naska, Anja Olsen, Anne Tjønneland, Annika Steffen, Antonia Trichopoulou, Armstrong, Balsari, Bingham, Boeing, Bohlscheid-Thomas, Carla H van Gils, Carlos Alberto Gonzalez Svatetz, Carmen Navarro, Cerhan, Cho, Claudia Agnoli, Cochran, Cross, Cui, Cummings, Dagrun Engeset, Dominique S Michaud, Duncan, Egeberg, Eiliv Lund, Elio Riboli, Elisabet Wirfält, Elizabeth Spencer, EPIC Group of Spain, Eva Ardanaz, Ferrari, Franceschi, Franco Berrino, Françoise Clavel-Chapelon, Freudenheim, Friedenreich, Fränzel JB van Duijnhoven, Fung, Fung, Fung, Giovanna Masala, Gonzalez, Goodman, Graham Byrnes, Grambsch, Gray, Guri Skeie, Göran Hallmans, H Bas Bueno-de-Mesquita, Haftenberger, Heiner Boeing, Hermann, Hirohata, Hirose, Hjartaker, Holmes, Isabelle Romieu, Iscovich, Jakob Linseisen, Jonas Manjer, Kaaks, Kaaks, Kabat, Kay-Tee Khaw, Key, Keys, Kim Overvad, Lauber, Laudina Rodriguez, Lichtenstein, Linos, Linos, Maria-José Sánchez, Marianne Uhre Jakobsen, Marie-Christine Boutron-Ruault, Missmer, Mokbel, Morales Suarez-Varela, Ocke, Paolo Vineis, Per Lenner, Petra HM Peeters, Pietro Ferrari, Pilar Amiano, Pisani, Prieto-Ramos, Riboli, Riboli, Rohrmann, Ronco, Rosario Tumino, Sabina Rinaldi, Sabina Sieri, Sabine Rohrmann, Salvatore Panico, Sara Grioni, Shannon, Sheila Bingham, Shin, Sieri, Slimani, Slimani, Tajima, Taylor, Teresa Norat, Thompson, Timothy J Key, Touillaud, Tretli, Valeria Pala, van der Hel, Vassiliki Benetou, Vittorio Krogh, Willett, Wiseman, Women’s Health Initiative, World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research, Zhang, Zheng

نُشر في: ١ يناير ٢٠٠٩

في مجموعة EPIC التي تضم 319,826 امرأة تمت متابعتهن لمدة متوسطة بلغت 8.8 سنوات، تم تحديد 7,119 حالة إصابة بسرطان الثدي. تبين أن النساء اللاتي يستهلكن كميات كبيرة من اللحوم المصنعة (أعلى خُمس) لديهن نسبة خطر تبلغ 1.10 (فاصل ثقة 95%: 1.00-1.20) مقارنةً بالنساء اللاتي يستهلكن أقل كمية (أقل خُمس)، مع وجود اتجاه هامشي (قيمة الاحتمال للاتجاه = 0.07). لوحظت هذه العلاقة في نماذج كوكس متعددة المتغيرات لنسبة الخطر، مع تعديل العوامل المربكة ذات الصلة.

عرض المصدر →