زبدة

تحذير

3 دراسات · 1 توصية

آخر تحديث: ٢٥ فبراير ٢٠٢٦

تحذير3 دراسات

ارتبط تناول كميات أكبر من الزبدة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، وخاصة لدى النساء اللاتي لم يدخلن فترة انقطاع الطمث بعد.

أظهرت ثلاث دراسات شملت أكثر من 328 ألف مشارك وجود علاقة بين استهلاك الزبدة وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي. ووجدت دراسة "إبيك" (EPIC) التي أجريت على مجموعة كبيرة من النساء (319,826 امرأة، 7,119 حالة) أن النساء اللاتي لم يدخلن فترة انقطاع الطمث واللواتي كنّ في أعلى شريحة من حيث استهلاك الزبدة، تعرضن لخطر متزايد بنسبة 28٪ (نسبة الخطر 1.28، فاصل الثقة 95٪: 1.06-1.53) مقارنة بأدنى شريحة. وكشفت دراسة حالة-مجموعة ضابطة (39 مشاركًا) أن الزبدة ترتبط بشكل كبير بسرطان الثدي (قيمة الاحتمال < 0.05)، بالإضافة إلى وجود اختلافات في تناول الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (قيمة الاحتمال = 0.017) والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (قيمة الاحتمال = 0.024). وأظهرت دراسة حالة-مجموعة ضابطة متداخلة ضمن "دراسة صحة الممرضات" (843 حالة، حوالي 8,430 مجموعة ضابطة) وجود علاقة بين زيادة استهلاك الزبدة في فترة المراهقة وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى البالغات. ويبدو أن هذه العلاقة أقوى بين النساء اللاتي لم يدخلن فترة انقطاع الطمث، حيث لم تظهر أكبر دراسة أي اتجاه كبير في تحليلات المجموعة بشكل عام أو في تحليلات النساء بعد سن اليأس.

الأدلة

PERBEDAAN POLA KONSUMSI LEMAK PADA PENDERITA KANKER PAYUDARA DENGAN BUKAN PENDERITA KANKER PAYUDARA DI RSUD DR MOEWARDI

المؤلفون: Fahmi, Irawati

نُشر في: ٧ مايو ٢٠١٣

أجريت دراسة مقارنة بين حالات وآخرين في مستشفى "دكتور مويواردي" شملت 13 مريضة مصابة بسرطان الثدي و26 شخصًا كعينة ضابطة، بهدف تقييم أنماط الدهون في النظام الغذائي باستخدام استبيانات حول تكرار تناول الأطعمة وتدوين ما تم تناوله على مدار 24 ساعة. وكشفت اختبارات "كولموغوروف-سميرنوف" عن وجود علاقة كبيرة بين تناول الزبدة وتسعة أنواع أخرى من الأطعمة وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي (قيمة الاحتمال < 0.05). كما تبين أن الآيس كريم، وهو منتج ألبان آخر يحتوي على نسبة عالية من الدهون، له تأثير كبير أيضًا. في حين لم يكن هناك فرق كبير في إجمالي كمية الدهون المتناولة بين المجموعتين (قيمة الاحتمال = 0.103)، إلا أن تناول الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (قيمة الاحتمال = 0.017) والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (قيمة الاحتمال = 0.024) أظهر فروقًا كبيرة بين المجموعتين. استخدمت الدراسة طريقة العينات العشوائية، وشارك فيها إجمالي 39 شخصًا.

عرض المصدر →

Meat, eggs, dairy products, and risk of breast cancer in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) cohort

المؤلفون: Androniki Naska, Anja Olsen, Anne Tjønneland, Annika Steffen, Antonia Trichopoulou, Armstrong, Balsari, Bingham, Boeing, Bohlscheid-Thomas, Carla H van Gils, Carlos Alberto Gonzalez Svatetz, Carmen Navarro, Cerhan, Cho, Claudia Agnoli, Cochran, Cross, Cui, Cummings, Dagrun Engeset, Dominique S Michaud, Duncan, Egeberg, Eiliv Lund, Elio Riboli, Elisabet Wirfält, Elizabeth Spencer, EPIC Group of Spain, Eva Ardanaz, Ferrari, Franceschi, Franco Berrino, Françoise Clavel-Chapelon, Freudenheim, Friedenreich, Fränzel JB van Duijnhoven, Fung, Fung, Fung, Giovanna Masala, Gonzalez, Goodman, Graham Byrnes, Grambsch, Gray, Guri Skeie, Göran Hallmans, H Bas Bueno-de-Mesquita, Haftenberger, Heiner Boeing, Hermann, Hirohata, Hirose, Hjartaker, Holmes, Isabelle Romieu, Iscovich, Jakob Linseisen, Jonas Manjer, Kaaks, Kaaks, Kabat, Kay-Tee Khaw, Key, Keys, Kim Overvad, Lauber, Laudina Rodriguez, Lichtenstein, Linos, Linos, Maria-José Sánchez, Marianne Uhre Jakobsen, Marie-Christine Boutron-Ruault, Missmer, Mokbel, Morales Suarez-Varela, Ocke, Paolo Vineis, Per Lenner, Petra HM Peeters, Pietro Ferrari, Pilar Amiano, Pisani, Prieto-Ramos, Riboli, Riboli, Rohrmann, Ronco, Rosario Tumino, Sabina Rinaldi, Sabina Sieri, Sabine Rohrmann, Salvatore Panico, Sara Grioni, Shannon, Sheila Bingham, Shin, Sieri, Slimani, Slimani, Tajima, Taylor, Teresa Norat, Thompson, Timothy J Key, Touillaud, Tretli, Valeria Pala, van der Hel, Vassiliki Benetou, Vittorio Krogh, Willett, Wiseman, Women’s Health Initiative, World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research, Zhang, Zheng

نُشر في: ١ يناير ٢٠٠٩

في التحليلات الفرعية التي أُجريت على مجموعة EPIC (تشمل 319,826 امرأة، و7,119 حالة إصابة بسرطان الثدي، ومتوسط فترة المتابعة 8.8 سنوات)، تبين أن النساء اللاتي لم يصلن إلى مرحلة انقطاع الطمث واللواتي كنّ في أعلى شريحة من حيث استهلاك الزبدة، كنّ أكثر عرضة للإصابة بنسبة خطر بلغت 1.28 (فاصل الثقة 95%: 1.06-1.53) مقارنة بأدنى شريحة، على الرغم من أن قيمة الاحتمالية للاتجاه كانت 0.21. اقتصر هذا الارتباط على النساء اللاتي لم يصلن إلى مرحلة انقطاع الطمث ولم يُلاحظ في المجموعة ككل أو في المجموعة الفرعية للنساء بعد سن اليأس.

عرض المصدر →

Adolescent diet and risk of breast cancer

المؤلفون: A Lindsay Frazier, AL Frazier, BR Goldin, Catherine Tomeo Ryan, CJ Arts, CJ Arts, CJ Arts, CM Friedenreich, D Hunter, DJ Hunter, G Holland, GA Colditz, GA Colditz, Graham A Colditz, Helaine Rockett, HH Vorster, J Russo, J Russo, M Pryor, M Tokunaga, N Potischman, P Buell, RG Ziegler, RW Engelman, S Tretli, TG Hislop, US Department of Agriculture, Walter C Willett, WC Willett, WC Willett

نُشر في: ١ يناير ٢٠٠٣

أجريت دراسة حالة-شاهد متداخلة ضمن "دراسة صحة الممرضات"، حيث تم تحليل 843 حالة إصابة بسرطان الثدي تم تشخيصها بين عامي 1976 و1986، وتم مطابقتها مع حوالي 8430 شخصًا كعينة ضابطة بنسبة 10:1 حسب العمر. استذكر المشاركون عاداتهم الغذائية في المرحلة الثانوية من خلال استبيان يتضمن 24 سؤالاً. تبين أن النساء اللاتي أبلغن عن تناول كميات أكبر من الزبدة خلال فترة المراهقة كن أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي مقارنةً بالنساء اللاتي تناولهن كميات أقل. وقد تعارضت هذه العلاقة السلبية مع التأثيرات الوقائية التي لوحظت للبيض والدهون النباتية والألياف. وحذر المؤلفون من أن هناك حاجة إلى تأكيد النتائج من خلال دراسات مستقبلية.

عرض المصدر →